Dirigée par les peuples autochtones, la première conférence australienne sur les aliments de brousse et les plantes se tiendra du 4 au 5 octobre à Alice Springs cette année.

La conférence, « At the Table: Survive, Revive, Thrive », sera organisée par la First Nations Bushfood & Botanical Alliance Australia (FNBBAA) et encouragera le développement durable de l’industrie tout en maintenant la relation entre les produits et leurs traditions culturelles.

Il vise à rassembler les peuples autochtones impliqués dans les aliments de brousse et les plantes de partout au pays aux côtés d’universitaires, de professionnels du droit, de cuisiniers, de chefs et de personnes travaillant dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

La réunion de deux jours est ouverte au grand public, avec des aliments de brousse disponibles à la dégustation. Bushfood sera également mis en valeur lors du dîner de collecte de fonds « Dining With the Stars », où des chefs de tous les États et territoires cuisineront un plat.

Dale Chapman, un aîné de Kooma, Yuwaalaraay et vice-président de la FNBBAA de First, a déclaré : « Nous rassemblons les peuples autochtones impliqués dans l’industrie et accueillons des alliés non autochtones pour soutenir les entreprises dirigées par des Autochtones afin de s’assurer que les anciennes lois et pratiques des aliments de brousse et des médicaments, qui sont ici en Australie depuis des millénaires avant la colonisation, sont protégées.

« Car c’est aux Australiens autochtones de générer des connaissances, des informations et un accès afin que tout le monde puisse profiter, utiliser et apprécier – même avoir une histoire d’amour avec – les aliments de brousse et les plantes.

L’événement accueillera une série d’ateliers sur la culture et la propriété intellectuelle, l’établissement d’indicateurs géographiques pour les aliments autochtones australiens, les normes alimentaires et la conformité commerciale, les innovations et les opportunités, les plantes médicinales pour l’industrie du bien-être et les études de cas sur les aliments de brousse et les plantes.

Parmi les conférenciers à la conférence figurent Terri Janke, une avocate autochtone d’origine Wuthathi/Meriam et une autorité internationale en matière de propriété culturelle et intellectuelle autochtone; Darren Godwell d’i2i Global, une entreprise de soutien consultatif autochtone; et le Dr Vandana Shive, leader environnemental de renommée mondiale.

La présidente de la FNBBAA, Rayleen Brown, partagera également son expérience de l’utilisation de tuckers de brousse récoltés à l’état sauvage provenant directement de femmes pour soutenir les moyens de subsistance. L’auteur autochtone Bruce Pascoe animera une présentation conjointe avec le chef Ben Shewry du restaurant Attica de Melbourne.

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