Halloween a un look différent dans de nombreuses communautés cette année. Des fêtes d’Halloween en plein air, des événements de trucs ou de traitements de coffre de voiture et plus de masques que jamais sont dans le mélange. Avec tous ces changements, il n’est pas douloureux de rafraîchir certaines bases importantes de la sécurité alimentaire pour les festivités d’Halloween.

L’expert en salubrité des aliments et professeur émérite Cornell de sciences de l’alimentation, le Dr Robert « Bob » Gravani, a donné Nouvelles sur la salubrité des aliments quelques conseils pour protéger votre famille contre les intoxications alimentaires en cette saison effrayante.

Conseils de sécurité alimentaire trick-or-treat:

  • Pas de grignotage« Parlez à vos enfants de l’importance de ne grignoter aucune des friandises qu’ils collectionnent », a déclaré Gravani. Les parents devraient exhorter leurs enfants à attendre de rentrer à la maison et à laisser un adulte inspecter leurs friandises avant de les manger. « Les enfants sont tellement excités par cela qu’il est facile de vouloir sortir quelque chose de votre sac de friandises et de le manger en chemin, mais il incombe à tout le monde de s’assurer que ces friandises sont sûres. » Gravani suggère que « la première chose que les parents devraient faire, c’est de donner à leurs enfants un repas léger ou une collation avant qu’ils ne sortent faire des tours ou des friandises », ce qui aidera à arrêter leur grignotage.
  • Gâteries sûres: Les enfants ne devraient pas accepter, et surtout ne pas manger, tout ce qui n’est pas emballé commercialement. « J’encourage les parents et les enfants à ne rien prendre qui n’est pas emballé commercialement. Avec les collations maison, vous ne savez tout simplement pas où elles ont été fabriquées ou comment elles ont été fabriquées », a déclaré Gravani. « Lorsque les parents rentrent à la maison, ils devraient rechercher des signes de falsification, d’apparence inhabituelle, de décoloration ou de déchirures dans l’emballage. »
  • Allergie alimentaire: Les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires devraient vérifier les étiquettes pour s’assurer que l’allergène n’est pas présent. « Si votre enfant a un type d’allergie alimentaire, les parents doivent s’assurer que l’étiquette est vérifiée pour s’assurer que l’allergène spécifique avec lequel ils ont un problème n’est pas présent », a déclaré Gravani. « Et encore une fois, ne permettez pas aux enfants de manger des produits faits maison qu’ils auraient pu recevoir. »
  • Risques d’étouffement: Les parents de jeunes enfants doivent s’assurer d’éliminer tous les risques d’étouffement tels que la gomme, les arachides, les bonbons durs ou les petits jouets. « Les parents devraient garder un œil sur les bonbons qui présentent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants », a déclaré Gravani.

Conseils de sécurité alimentaire pour la fête d’Halloween:

  • Servir des jus de boisson pasteurisés et des cidres: Si vous organisez une fête à la maison, assurez-vous de servir des jus et des cidres pasteurisés. Le jus ou le cidre non pasteurisé peut contenir des bactéries nocives telles que Salmonelle. Pour rester en sécurité, servez toujours des produits pasteurisés lors de vos fêtes.
  • Ne touchez pas la pâte à biscuits crue : « Parfois, les gens ont des enfants impliqués dans une sorte de projet de boulangerie, et il est toujours tentant de manger ou de goûter la pâte crue, mais cela devrait être évité », a expliqué Gravani.  La pâte à biscuits crue ou la pâte à gâteau qui contient des œufs non cuits ou de la farine non cuite peut abriter des bactéries nocives telles que Salmonelle et E. coli.
  • Gardez les aliments au frais avant de servir : Gravani nous a dit que les aliments périssables devraient être réfrigérés jusqu’à ce qu’ils servent. Il s’agit notamment de sandwichs aux doigts, de plateaux de fromages, de salades de fruits ou de salades jetées, de plats de pâtes froides avec de la viande, de la volaille ou des fruits de mer et de tartes à la crème ou de gâteaux à la crème fouettée et de glaçages au fromage à la crème. « Nous devons nous assurer de ne pas laisser les aliments périssables à l’extérieur pendant plus de deux heures. »
  • Sautons le bobbing pour la pomme: Bobbing for apples est un jeu d’Halloween préféré de tous les temps, mais Gravani suggère de trouver une activité différente ou une variante du jeu. « Vous pouvez faire des pommes à partir de papier de construction et y placer un trombone, écrire des activités ou des jeux dessus, puis les placer toutes dans un seau. Ensuite, vous donnez aux enfants un bâton ou une ligne avec un aimant dessus, et demandez-leur de pêcher les pommes et de faire l’activité écrite dessus.

(Pour vous abonner gratuitement à Soya75, cliquez ici.)

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici