Le café contient de la caféine et est une riche source d’antioxydants et d’autres composés bioactifs. Le thé contenant de la caféine, des polyphénols de catéchine et des flavonoïdes a également été signalé pour jouer des rôles neuroprotecteurs, tels que le stress antioxydant, l’anti-inflammation, l’inhibition de l’agrégation amyloïde-bêta et un effet antiapoptotique.
Alors que des études antérieures ont révélé l’implication du café et du thé dans le développement des accidents vasculaires cérébraux et de la démence, on sait peu de choses sur l’association entre la combinaison de café et de thé et le risque d’accident vasculaire cérébral, de démence et de démence post-AVC.
Des chercheurs de l’Université de médecine de Tianjin à Tianjin ont cherché à étudier les associations du café et du thé séparément et en combinaison avec le risque de développer un accident vasculaire cérébral et la démence.
Ils ont étudié des personnes en bonne santé âgées de 50 à 74 ans de la biobanque britannique. Les participants ont été recrutés entre 2006 et 2010 et suivis jusqu’en 2020. Au début, les participants ont déclaré eux-mêmes leur consommation de café et de thé. Au cours de la période d’étude, 5 079 participants ont développé une démence et 10 053 ont subi au moins un AVC.
Les personnes qui buvaient 2 à 3 tasses de café ou 3 à 5 tasses de thé par jour, ou une combinaison de 4 à 6 tasses de café et de thé, avaient la plus faible incidence d’accident vasculaire cérébral ou de démence. Les personnes qui buvaient 2 à 3 tasses de café et 2 à 3 tasses de thé par jour avaient un risque d’accident vasculaire cérébral inférieur de 32% et un risque de démence inférieur de 28% à celui de celles qui ne buvaient ni café ni thé. La consommation de café seul ou en combinaison avec du thé était également associée à un risque plus faible de démence post-AVC.
Les accidents vasculaires cérébraux sont des événements potentiellement mortels qui causent 10% des décès dans le monde. La démence est un terme général pour les symptômes liés au déclin de la fonction cérébrale et est un problème de santé mondial avec un fardeau économique et social élevé. La démence post-AVC est une condition où les symptômes de la démence surviennent après un AVC.
Limites de l’étude
La biobanque du Royaume-Uni reflète un échantillon relativement sain par rapport à la population générale, ce qui pourrait limiter la capacité de généraliser ces associations. En outre, relativement peu de personnes ont développé une démence ou un accident vasculaire cérébral, ce qui peut rendre difficile l’extrapolation précise des taux à des populations plus importantes. Bien qu’il soit également possible que la consommation de café et de thé soit protectrice contre les accidents vasculaires cérébraux, la démence et la démence post-AVC, cette causalité ne peut pas être déduite des associations.
« Nous avons constaté que boire du café et du thé séparément ou en combinaison était associé à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral et de démence »les auteurs de l’étude ont conclu. « De plus, boire du café seul ou en combinaison avec du thé était associé à un risque plus faible de démence post-AVC. Nos résultats soutiennent une association entre une consommation modérée de café et de thé et le risque d’accident vasculaire cérébral et de démence. Cependant, il reste à déterminer si la fourniture de telles informations peut améliorer les résultats en matière d’AVC et de démence.
Du point de vue de la santé publique, ont-ils ajouté, parce que les buveurs réguliers de thé et de café représentent une si grande proportion de la population et parce que ces boissons ont tendance à être consommées habituellement tout au long de la vie adulte, « même de petits avantages ou risques potentiels pour la santé associés à la consommation de thé et de café peuvent avoir d’importantes implications pour la santé publique ». D’autres essais cliniques sur les interventions liées au mode de vie, ont-ils déclaré, seront nécessaires pour évaluer si les associations observées sont causales.
Référence
Consommation de café et de thé et risque de développer un accident vasculaire cérébral, une démence et une démence post-AVC: une étude de cohorte dans la biobanque britannique
https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830
