La pandémie COVIDE-19 a dominé les événements de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire, selon un nouveau rapport.

La deuxième Journée mondiale de la sécurité alimentaire des Nations Unies, en juin, a vu les initiatives remodelées en vue d’une « nouvelle normalité » qui devrait affecter la sécurité alimentaire et les systèmes alimentaires dans un avenir prévisible.

Le Directeur général de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, a annoncé le rapport à l’ouverture de la Commission du Codex Alimentarius. Il détaille 100 activités, événements et campagnes organisés dans plus de 60 pays et mentionne Nouvelles sur la salubrité des aliments.

Des experts de l’Asie-Pacifique ont tenu un webinaire, le Centre panaméricain pour la fièvre aphteuse et l’Agence vétérinaire de la santé publique et de la santé publique des Caraïbes ont partagé leurs points de vue tandis qu’une session facebook en direct a été mise en place par la FAO et l’OMS.

Le directeur régional de l’OMS pour l’Afrique et le Bureau régional pour l’Europe ont émis des opinions géographiques différentes et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a organisé une séance de questions-réponses sur Twitter.

Concentration sur le coronavirus
Des experts en sécurité alimentaire d’organisations internationales et nationales, d’éducateurs et d’entreprises ont discuté de sujets tels que « COVIDE-19 et la salubrité et la qualité des aliments dans le monde », organisés par l’Agence chilienne pour la sécurité et la qualité des aliments (ACHIPIA). Selon les experts, plusieurs mesures de sécurité alimentaire s’alignent également sur les précautions du COVIDE-19 telles que le lavage des mains et l’hygiène.

Environ la moitié de plusieurs dizaines de webinaires se sont concentrés sur la façon dont COVIDE-19 a changé le paysage de la production alimentaire et de la sécurité. D’autres sessions liées à la COVIDE ont été organisées par les autorités de Bolivie, de Colombie, du Costa Rica, de Cuba, d’Équateur, du Ghana, du Guatemala, de l’Inde, de l’Indonésie, du Kenya, de l’Arabie saoudite et du Zimbabwe.

COVIDE-19 a forcé le report d’une course de charité en Allemagne qui faisait partie d’une campagne de promotion de la sécurité alimentaire, une bonne nutrition et la condition physique. Il est maintenant prévu pour 2021.

La pandémie a également influencé la façon dont les aliments sont produits, transportés et commercialisés. Le Directeur général de la FAO et de l’OMS a mentionné le rôle des travailleurs de l’alimentation pour s’assurer que les gens continuent d’avoir accès à des aliments sûrs.

Le hashtag #WorldFoodSafetyDay est apparu sur Twitter en moyenne 624 fois par jour au cours des deux premières semaines de juin. Au cours de cette période, 78 p. 100 des tweets qui incluaient #WorldFoodSafetyDay étaient favorables ou faisaient une référence positive à la journée.

Contribution globale et plans pour 2021
L’OMS et la FAO ont axé la campagne sur cinq appels à l’action pour mettre en évidence la façon dont chacun peut aider à prévenir, détecter et gérer les risques liés aux aliments. Ceux-ci étaient, assurez-vous qu’il est sûr; le cultiver en toute sécurité; le garder en sécurité; le manger en toute sécurité; et faire équipe pour la sécurité. Un thème « aliments sûrs sur les marchés » a été introduit pour montrer ce que les gouvernements, les producteurs, les fournisseurs et les consommateurs peuvent faire pour assurer des marchés alimentaires sains.

Le Qatar a présenté le projet initial d’une politique arabe en matière de sécurité alimentaire lors d’un webinaire de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire dans ce pays. Le gouvernement du Suriname a lié les activités à l’initiative en cours de la FAO, le Projet d’accès aux marchés agricoles du Suriname, financé par l’UE.

Le ministère kazakh des Soins de santé a mis l’accent sur les mesures d’hygiène alimentaire en soulignant l’approche HACCP en matière de salubrité des aliments, de bonnes pratiques agricoles (GAP) et de bonnes pratiques d’hygiène (GHP).

La République démocratique populaire lao a mis l’accent sur la formation des inspecteurs et des entrepreneurs de l’alimentation dans le le contexte d’un atelier, tandis que le gouvernement luxembourgeois a organisé un quiz national sur la salubrité des aliments.

À l’approche de la troisième Journée mondiale de la sécurité alimentaire en 2021, l’accumulation aura commencé pour le Sommet des Systèmes alimentaires des Nations Unies, qui offrira l’occasion d’examiner le rôle que la sécurité alimentaire peut jouer dans les systèmes alimentaires aux niveaux mondial, régional, national et local et comment elle se croise avec la santé, la sécurité alimentaire, le changement climatique, l’inclusion économique, la résistance aux antimicrobiens et le commerce.

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