CHICAGO — Les consommateurs repensent leurs plans de vacances alors que le temps froid s’installe dans une grande partie du pays et que les nouveaux cas de coronavirus (COVID-19) augmentent, selon Information Resources, Inc.
Le nouveau rapport de la société « Home for the Holidays » révèle que la plupart des Américains prévoient d’organiser de plus petits rassemblements, s’ils se rassemblent du tout. Les consommateurs prévoient acheter plus de coupes de dinde par rapport aux oiseaux entiers et éviter les célébrations annuelles dans les restaurants.
« Les acheteurs naviguent dans la pandémie actuelle de COVID-19 avec une variété de comportements modifiés, créant des opportunités pour les fabricants et les détaillants qui reconnaissent et s’attaquent rapidement à ces nouveaux comportements », a déclaré Joan Driggs, vice-présidente du contenu et du leadership de la pensée à l’IRI. « Les entreprises de CPG qui répondent à ces besoins changeants ont l’occasion d’attirer de nouveaux acheteurs et de reconquérir les acheteurs qui auraient pu migrer vers d’autres marques ou canaux plus tôt dans la pandémie. »
Les ventes de dindes prévues par l’IRI pour l’Action de grâces seront fortes, en mettant l’accent sur les petits oiseaux entiers et les coupes.
Seulement 29 % des consommateurs ont déclaré qu’ils accueilleront ou assisteront à un repas de Thanksgiving avec une famille élargie qui ne vit pas avec eux cette année, comparativement à 48 % l’an dernier, a constaté l’IRI. Trente-quatre pour cent ont dit qu’ils prépareront un repas juste pour eux-mêmes ou leur ménage, comparativement à 27% l’an dernier. Le nombre médian de personnes assises à une table de Thanksgiving sera de cinq, en baisse par suite à huit en 2019.
Alors que la hausse des prix et plus de gens qui cuisinent à la maison peuvent se traduire par une augmentation des dépenses alimentaires et de boissons pour certains ménages, plus de consommateurs dépenseront moins cette année en raison de petits rassemblements ou pas de rassemblements du tout, IRI dit.
Les vacances de décembre sont en train de devenir une affaire plus petite, aussi. Trente-deux pour cent des consommateurs ont déclaré qu’ils accueilleront des repas pour les familles élargies qui ne vivent pas avec eux en décembre, contre 48 % en 2019. Autour d’un troisième plan pour préparer une célébration spéciale juste pour eux-mêmes ou leur ménage.
Les vacances réduites s’étendent aux cadeaux, 31 % des consommateurs prévoyant d’acheter des cadeaux pour les personnes à l’extérieur de leur ménage, en baisse de 8 % par par année l’an dernier. Un quart ou les consommateurs ont dit qu’ils dépenseront moins en cadeaux cette année, comparativement à 14 % qui ont dit qu’ils dépenseraient plus.
Les dépenses de restauration, y compris les aliments achetés à consommer à l’extérieur de la maison et les aliments achetés pour les consommer à la maison, augmentent généralement au quatrième trimestre. Les visites de restaurants ont rebondi depuis qu’elles ont diminué de plus de 83 % en avril, atteignant 50 % de leur niveau de l’année précédente en octobre. Mais le secteur continuera de ressentir le pincement alors que le temps plus froid pousse les consommateurs à l’intérieur et que les restaurants sont confrontés à des restrictions sociales de distanciation, a déclaré l’IRI.
Cela peut être l’occasion pour les marques et les détaillants CPG d’accueillir des célébrations de vacances à domicile. L’emballage festif est une façon de tirer parti de cette tendance, a déclaré l’entreprise, en plus de promouvoir les produits essentiels de vacances et de mettre à la disposition des consommateurs qui cherchent à faire des folies.
Les entreprises peuvent également optimiser les ressources en ligne pour aider les consommateurs à trouver de nouvelles recettes, des conseils de cuisine, des idées de divertissement et des pratiques de budgétisation. Les promotions croisées avec d’autres articles de vacances, comme les catégories d’aliments complémentaires, l’appariement des vins, les ustensiles de cuisine ou la vaisselle, peuvent également stimuler la fidélité de la clientèle, a déclaré l’IRI.
