NASHVILLE, TENN. — Dans un autre mouvement signalant son expansion dans le nord-est, Crown Bakeries a annoncé le 30 juin qu’elle avait acquis Bagel Boy, Inc., basée à Lawrence, dans le Massachusetts, le plus grand fabricant de bagels haut de gamme de style new-yorkais en Nouvelle-Angleterre. Les conditions financières de la transaction n’ont pas été divulguées.
L’acquisition survient moins de trois semaines après que Crown Bakeries a acquis Michel’s Bakery, un boulanger de Philadelphie spécialisé dans la boulangerie de marque privée à grande échelle pour les distributeurs et les clients à service rapide à l’échelle nationale et dans le monde entier.
Fondée en 1992 par Chuck Bouchrouche, Bagel Boy fabrique des bagels, des pains plats, des pitas et des sandwichs minces, et est un partenaire clé de la boulangerie pour les principaux détaillants en alimentation et marques grand public. À la suite de l’acquisition, M. Bouchrouche demeurera à la barre de l’entreprise à titre de directeur général, et Bagel Boy continuera d’exercer ses activités à partir de son usine de fabrication existante à Lawrence.
« Bagel Boy a prospéré sous la direction de Chuck, et nous sommes ravis d’accueillir l’équipe de Lawrence dans la famille Crown alors que nous continuons d’étendre notre empreinte dans le Nord-Est », a déclaré Yianny Caparos, président de Crown Bakeries. « Le petit-déjeuner est la partie de la journée qui connaît la croissance la plus rapide aux États-Unis et les ventes de bagel augmentent près de trois fois plus vite que la catégorie plus large des produits de boulangerie. En ajoutant les produits exceptionnels de Bagel Boy à notre portefeuille existant, y compris les croissants, les biscuits et les muffins anglais, ainsi que nos vastes capacités en matière de produits sucrés, nous renions davantage la position de Crown en tant que boulanger à guichet unique préféré dans l’industrie.
Commentant le partenariat, M. Bouchrouche a déclaré : « La réputation, l’expertise de l’industrie, les ressources et l’approche de crown en ont fait le bon choix avec lequel s’associer alors que nous entrons dans notre prochaine phase de croissance. En nous joignant à la famille Crown, nous pouvons tirer parti de l’échelle combinée de nos entreprises et offrir un portefeuille plus complet de produits de boulangerie de haute qualité à nos clients très appréciés.
Plus tôt cette année, The Bakery Cos., anciennement connu sous le nom de The Bun Cos., s’est rebaptisé Crown Bakeries. Crown Bakeries appartient à Arbor Investments, une société de capital-investissement spécialisée qui se concentre exclusivement sur l’acquisition d’entreprises dans les secteurs de l’alimentation, des boissons et des industries connexes. Arbor a annoncé la recapitalisation de Crown Bakeries avec la fondatrice et chef de la direction Cordia Harrington en octobre 2019. Sous la propriété d’Arbor, Crown Bakeries a fait d’importants investissements pour faire croître l’entreprise à la fois de manière organique et par le biais d’acquisitions. En 2020, Crown Bakeries a finalisé l’acquisition de Steck Wholesale Foods à North Sioux City, SD, et a acheté une usine de produits stratifiés et sucrés à Smyrna, en Géorgie, de Specialty Bakers, LLC. Crown Bakeries a également récemment terminé un agrandissement de 45 000 pieds carrés à Nashville qui comprend une nouvelle ligne à très grande vitesse produisant des croissants dégel et servir pour les circuits de vente au détail, de boulangerie en magasin et de restauration.
« La transaction Bagel Boy marque le quatrième ajout au portefeuille de Crown au cours des 15 derniers mois, donnant à l’organisation plus de 1 000 employés, servant les clients dans tous les canaux – dans le commerce de détail, en tant que partenaire de co-fabrication pour les marques, ainsi que dans la restauration », a déclaré Chris Tuffin, associé chez Arbor. « Nous sommes ravis non seulement d’avoir élargi notre équipe et d’avoir élargi davantage notre offre de produits, mais nous disposons maintenant de huit installations avec une présence sur la côte est, établissant Crown comme le partenaire de boulangerie prééminent pour les clients en Amérique du Nord. »
