Au cours de la dernière décennie, Danone Amérique du Nord a soutenu la recherche, la science et l’éducation dans le domaine du microbiome intestinal, du yogourt et des probiotiques par le biais de son programme de bourses. L’objectif est de « responsabiliser les esprits créatifs » et l’entreprise estime que le soutien à la recherche de tiers pour faire progresser le domaine est une partie « cruciale » de sa mission.
« Nous espérons que l’octroi de subventions à ces étudiants des cycles supérieurs encouragera les meilleurs esprits à entrer dans l’industrie de la recherche et à développer le corpus de recherche que nous avons. En finançant cette recherche, nous obtenons des informations précieuses dont nous pouvons tirer des leçons et que nous pouvons utiliser pour améliorer la santé des gens grâce à des produits, ce qui est un élément crucial de la mission de notre marque.Le vice-président des affaires scientifiques de Danone, le Dr Miguel Freitas, nous l’a dit.
Les lauréats de cette année, sélectionnés par un comité d’experts scientifiques, sont Elena Kozlova de l’Université de Californie à Riverside et Yannis Ntekas de l’Université Cornell.
Réfléchissant aux bénéficiaires de subventions de cette année, le Dr Freitas a déclaré: « Chaque année, il est excitant de voir l’ampleur des propositions de recherche uniques. Cette année, nous avons eu de nombreuses propositions exceptionnelles qui ont rendu difficile le choix de seulement deux lauréats. Cela étant dit, nous sommes enthousiasmés par les gagnants de cette année, car les études sont uniques et ont le potentiel de faire des découvertes significatives. »
Nteka de Cornell mettra en œuvre une nouvelle technologie de séquençage de l’ARN unicellulaire pour étudier la dynamique de la colonisation intestinale par les probiotiques et les mécanismes spécifiques à la souche par lesquels les probiotiques affectent la santé et le bien-être humains.
« Notre recherche tirera parti des technologies de séquençage de l’ARN unicellulaire pour profiler efficacement le microbiome intestinal avec une résolution de phénotype cellulaire. »Ntekas a élaboré. « Cela aidera le domaine à aborder de grandes inconnues telles que la dynamique de la colonisation intestinale par les probiotiques et leur interaction avec le microbiome natif. »
« L’objectif de ces résultats serait de contribuer non seulement à la recherche fondamentale sur le microbiome, mais aussi de jeter les bases de la prochaine génération de probiotiques »Freitas a ajouté.
Pendant ce temps, à UC Riverside, Kozlova testera la nouvelle hypothèse selon laquelle les polybromodiphényléthers (PBDE), des retardateurs de flamme domestiques courants, peuvent entraîner une modification des phénotypes comportementaux chez les nourrissons. Elle examinera si les probiotiques transférés par la mère, par l’allaitement, favorisent le développement approprié du comportement social chez les enfants via le développement et la signalisation dans le cerveau. « Ses résultats espèrent fournir des informations mécanistes critiques sur le rôle sous-jacent du microbiote sur le développement socio-émotionnel,», a expliqué le Dr Freitas.
La recherche sur le microbiome évolue « à grande vitesse »
L’impact du yogourt et des probiotiques sur le microbiome intestinal a été lié à la fonction cérébrale, digestive et immunitaire. Sans surprise, l’intérêt des consommateurs pour les aliments fermentés, la santé immunitaire et la santé intestinale a grimpé en flèche, a déclaré Danone. Et l’intérêt devrait continuer à augmenter, les prévisionnistes de Grand View Research suggérant que le marché mondial des probiotiques atteindra 77,09 milliards de dollars américains d’ici 2025.
« Au cours des 10 dernières années, nous avons appris de plus en plus sur le microbiome. Nous savons maintenant que notre microbiome a un impact sur presque tous les aspects de notre santé, de l’évidence – notre intestin, à la cognition, l’humeur, l’immunité, les allergies, et plus encore.Le Dr Freitas s’est enthousiasmé.
C’est un domaine qui continue d’«évoluer à grande vitesse », a noté l’expert en nutrition, avec des institutions de recherche de premier plan pionnières de nouvelles façons d’étudier divers aspects de son pouvoir, de son potentiel et de son influence. Cette compréhension croissante a aidé Danone à innover derrière certaines de ses marques leaders dans des catégories telles que le yogourt et la nutrition infantile.
À l’échelle mondiale, Danone propose des produits de consommation allant des préparations pour nourrissons aux produits laitiers et aux aliments fermentés à base de plantes qui comprennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques, nous a-t-on dit.
Prenons l’exemple de la marque Activia. Soutenu par 20 ans de recherche, Activia a été montré pour aider à réduire la fréquence de l’inconfort digestif mineur lorsqu’il est consommé deux fois par jour pendant deux semaines, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Il le fait grâce aux « milliards de probiotiques vivants et actifs » qu’il contient, y compris une culture probiotique signature Bifidus (Bifidobacterium lactis DN-173 010 / CNCM I-2494). « La culture Bifidus a été spécifiquement sélectionnée en raison de sa capacité à survivre au passage dans le système digestif et à atteindre le large intestin en quantité suffisante, »Le Dr Freitas a noté.
« L’impact du microbiome intestinal sur la santé humaine est considérable, des avantages pour notre système digestif et immunitaire à jouer un rôle clé en tant que cœur de notre connexion corps-esprit, c’est pourquoi les investissements pour mieux comprendre cet écosystème unique sont si importants.
« Les bienfaits du yaourt et des probiotiques sur la fonction digestive ou la fonction immunitaire sont étudiés depuis plusieurs années, notamment chez Danone avec des produits probiotiques tels que Activia qui aide à soutenir la santé intestinale; Cependant, en raison des progrès plus récents dans l’étude du microbiome, nous commençons également à mieux comprendre comment le yogourt et les cultures probiotiques peuvent avoir un impact sur le microbiome, ce qui est essentiel pour les innovations futures.
Le microbiome, les probiotiques et l’avenir de l’innovation chez Danone
Le Dr Freitas est particulièrement enthousiasmé par les nouvelles découvertes qui sont faites concernant les mécanismes et l’impact de l’axe intestin-cerveau.
« L’un des domaines les plus prometteurs de la recherche future est lié à la connexion intestin-cerveau. Les experts appellent l’intestin notre « deuxième cerveau » et pour une très bonne raison. Après le cerveau, notre intestin héberge le plus grand nombre de neurones dans le corps. Le potentiel des avantages des probiotiques dans la relation avec notre cerveau et notre humeur commence à être dévoilé à mesure que nous comprenons mieux comment le cerveau affecte la santé intestinale, ainsi que comment la santé de notre intestin et le microbiome affectent la santé du cerveau.on nous l’a dit.
Quelle autre science révolutionnaire du microbiome est susceptible de façonner l’avenir de l’innovation?
« La grande partie qui reste à découvrir est les mécanismes par lesquels les probiotiques et notre microbiome fonctionnent, et comment cela varie considérablement chez chaque individu. »Le Dr Freitas a observé.
Il croit que cette compréhension pourrait détenir la clé du développement de solutions nutritionnelles personnalisées.
« L’un des défis futurs dans le domaine de la nutrition sera de personnaliser la nutrition et de prendre en compte le microbiote intestinal. Il est plausible qu’à l’avenir, nous ingérerons des aliments, des composants alimentaires ou des bactéries conçues spécifiquement qui sont adaptées pour changer spécifiquement les microbes intestinaux qui sont pertinents pour la santé.
