La réduction de la consommation d’alcool peut donner l’occasion aux buveurs d’améliorer leur bien-être physique.
Mais qu’en est-il de leur santé mentale? Et la santé de la planète ? Lors de l’événement Low2NoBev de la semaine dernière à Londres, les experts ont révélé qu’ils pensaient qu’une combinaison de ces pilotes aidait à faire avancer la catégorie.
« Prime time » pour les bas et les non
La santé est devenue « incroyablement » importante pour les consommateurs, selon Felix von Hurter, cofondateur de la start-up britannique de bière sans alcool Freestar. « Et ce n’est pas seulement la santé physique, mais aussi la santé mentale. »
Un pourcentage important de 86 % des populations de la génération Y et de la génération Z accordent de l’importance à la santé mentale au même titre que la santé physique, a-t-il poursuivi. « Et la catégorie faible ou nulle contribue aux deux. »
Le cofondateur croit que faire un « choix positif » pour éviter la consommation d’alcool aura un impact positif sur le corps et l’esprit. Et c’est une bonne nouvelle pour la catégorie.
« Le fait que les gens sont beaucoup plus conscients de ce qu’ils mettent dans leur corps, et l’effet que cela a à la fois psychologiquement et physiquement, signifie que c’est absolument le moment idéal pour les bas et les non-catégories de s’intégrer dans cet état d’esprit. »
Britvic Soft Drinks a également observé un intérêt croissant pour la « santé et le bien-être ».
Le fabricant de boissons dispose d’un portefeuille de plus de 30 marques, dont Robinsons et Tango, et commercialise les marques PepsiCo Pepsi, 7UP, Lipton Ice Tea et Mountain Dew au Royaume-Uni et en Irlande.
« Les gens recherchent des alternatives plus saines avec leur mode de vie, et les 18 derniers mois de COVID ont massivement accéléré cela », Katy Watts, directrice principale du développement des canaux de Britvic, a déclaré aux délégués.
« Les gens sont beaucoup plus conscients de ce qu’ils mettent dans leur corps et de ce qu’ils mangent et boivent. »
Bien sûr, la santé et le bien-être signifient des choses différentes pour différentes personnes. Alors que certains consommateurs veulent réduire le sucre de leur alimentation, d’autres cherchent à augmenter la consommation de vitamines et de probiotiques, a-t-elle poursuivi. « Et puis d’autres personnes veulent chercher à modérer la consommation d’alcool. »
Hausse du « bas et du non » en tant qu’outil de modération
L’organisme de bienfaisance britannique d’éducation sur l’alcool Drinkaware a surveillé la technique de modération « faible et sans alcool » au cours des dernières années, et a également observé une hausse de la demande.
« Nous avons vu des produits sans alcool et sans alcool devenir plus acceptables en tant que technique de modération au cours des cinq dernières années, nous l’avons suivi » Annabelle Bonus, directrice des preuves et de l’impact chez Drinkaware, a déclaré aux délégués lors de l’événement Low2NoBev de ce mois-ci à Londres.
Les consommateurs semblent de plus en plus disposés à essayer ces produits, et selon les recherches de Drinkaware, les buveurs sont plus susceptibles d’essayer des produits à faible teneur en alcool plutôt que des alternatives à 0,0% d’ABV. « Nous savons que les femmes sont plus susceptibles d’essayer ces produits que les hommes comme technique de modération, et nous savons que les jeunes buveurs sont plus disposés à essayer ces produits. »
De plus, l’organisme de bienfaisance a observé que les buveurs considérés comme appartenant à la catégorie à faible risque sont « beaucoup plus susceptibles » d’essayer ces produits comme technique de modération, comparativement à ceux classés comme buveurs « à risque plus élevé ».
C’est quelque chose que Drinkaware veut garder un œil sur. « Nous voulons examiner, en termes d’utilité en tant que technique de modération, comment nous rendons ces produits plus acceptables pour les buveurs à risque plus élevé. »
S’en remettre au développement durable
Une autre raison pour laquelle les consommateurs peuvent être attirés par la catégorie est liée à la durabilité, suggérant que les avantages « faibles et non » non seulement d’un halo de santé, mais aussi d’un halo social et environnemental.
« Ce n’est un secret pour personne que les consommateurs achèteront des marques avec lesquelles ils partagent leurs valeurs émotionnelles », » a déclaré von Hurter de Freestar.
Alors qu’il y a 10 ans, la grande tendance de la bière était artisanale, de nos jours, « la durabilité est devenue si émotionnelle ». « Ce n’est pas seulement une chose rationnelle. Surtout pour les jeunes, c’est vraiment une cause émotionnelle. Par conséquent, une marque qui a la durabilité à son cœur est quelque chose que les gens achètent.
À peu près à la même époque l’année dernière, Freestar est devenue la première marque sans alcool à obtenir la certification B Corp. La marque claims son processus de brassage utilise 80% moins d’eau que les autres marques, et crée 70% moins de déchets. Freestar utilise également des matériaux 100% recyclables et s’est engagé à atteindre un objectif d’émissions nettes de carbone nulles d’ici 2030.
Maintenant qu’elle a obtenu le statut de B Corp, la marque sera évaluée chaque année dans quatre domaines: la communauté, l’environnement, les clients et la gouvernance.
« Ce n’est pas un énorme bond en avant d’imaginer que les gens achètent plus consciemment de manière durable. Ils sont aussi probablement plus conscients de ce qu’ils mettent dans leur corps, ils sont plus conscients de leur santé mentale. « Donc, sans alcool et la durabilité se trouvent dans un monde vraiment agréable. »
Un « changement de génération »
Cependant, la popularité de la catégorie peut être uniquement due à la santé. Pour Britvic’s Watts, le goût est toujours roi.
« Quand les gens achètent des boissons, le goût est la principale raison d’acheter. Si vous remontiez peut-être 5 à 10 ans en arrière, il y aurait eu une disponibilité très limitée pour les alternatives à faible teneur en alcool et sans alcool » elle a déclaré aux délégués, suggérant que les consommateurs auraient des options aussi limitées qu’un « citron vert et soda ».
« Mais maintenant, il y a eu une telle prolifération de la catégorie et une telle gamme passionnante de produits disponibles que maintenant c’est vraiment cool d’essayer ces produits. C’est quelque chose d’un peu différent…
« Je pense que la santé est un facteur important, mais c’est aussi un changement de génération en termes de fraîcheur des gens. »
Von Hurter de Freestar est d’accord. « Nous sommes en plein milieu de quelque chose qui est plus qu’une tendance. C’est un vrai mouvement. Et c’est un changement culturel. Ça ne va pas revenir à la consommation excessive d’alcool comme avant.
