Crédit image : Coles.
Coles est devenu le premier grand supermarché australien à lancer un produit de bœuf certifié neutre en carbone, qui arrivera sur les étagères de Victoria cette semaine et sera déployé à l’échelle nationale au cours des 12 prochains mois.
La gamme Coles Finest Certified Carbon Neutral Beef comprendra sept coupes de bœuf de qualité supérieure, du filet pour les yeux au steak porterhouse, produites selon la norme climatiquement active neutre en carbone du gouvernement fédéral.
Coles a travaillé avec les éleveurs de bœuf pour calculer et réduire leurs émissions de 19 % par rapport à la moyenne nationale.
« Lorsque nous avons annoncé notre stratégie de développement durable il y a un peu plus d’un an, nous avons dit que nous travaillerions avec toutes nos parties prenantes pour réaliser nos ambitions Together to Zero emissions et pour devenir le supermarché le plus durable d’Australie », a déclaré Steven Cain, PDG de Coles.
« Le bœuf certifié neutre en carbone Coles Finest témoigne du travail acharné de nos producteurs de bœuf et de leur engagement envers des pratiques durables, et nous sommes ravis qu’ils franchissent cette étape importante avec nous. »
L’emballage de la gamme de bœuf est entièrement recyclable et fabriqué à partir de 90 % de sources recyclées et végétales via le partenaire d’emballage de Coles, Plantic.
« Dans le cadre de notre parcours continu en matière de développement durable, Coles explore d’autres possibilités de partenariat avec nos fournisseurs dans le cadre d’initiatives de développement durable, afin que nous puissions assurer un avenir meilleur pour les générations à venir », a déclaré Cain.
Les éleveurs de bovins de Delatite Station, Mark et Fenella Ritchie, fournissent Coles depuis 10 ans et font maintenant partie des producteurs de bœuf qui travaillent avec Coles.
« Nous sommes très heureux de faire partie du projet de bœuf neutre en carbone avec Coles », a déclaré Mark Ritchie. « Nous cherchons toujours à produire du bœuf de la plus haute qualité avec un engagement fort envers les valeurs environnementales et de bien-être animal qui sont soutenues par une approche fondée sur des données probantes dans notre prise de décision. »
Dans le cadre du programme de bœuf neutre en carbone, Coles travaille avec les agriculteurs pour identifier des moyens de réduire les émissions de leurs opérations, telles que l’utilisation d’énergie renouvelable, la modification des pratiques de gestion des troupeaux pour une reproduction plus efficace et pour maximiser la croissance, et l’utilisation de la sélection génétique pour améliorer la santé du troupeau.
Au cours des deux dernières années, Coles a travaillé avec le Dr Stephen Wiedemann, chercheur scientifique principal chez Integrity Ag & Environment, pour étudier des moyens novateurs par la plantation d’arbres et la végétation qui peuvent aider à réduire les émissions nettes de carbone dans les fermes bovines grâce à la séquestration du carbone.
Le carbone stocké dans les arbres est ensuite inclus dans le « compte carbone » de la ferme et réduit les émissions globales associées à la production de la ferme – un processus connu sous le nom de « réglage » du carbone, où le processus de réduction des émissions est effectué à leur source ou directement liée à celle-ci.
Coles est le premier à piloter l’instauration dans le cadre du programme Climate Active du gouvernement fédéral, un partenariat entre le gouvernement et les entreprises australiennes visant à promouvoir une action climatique volontaire.
« L’initiative De Coles sur le bœuf neutre en carbone et les informations que nous avons obtenues en cours de route sur la façon dont nous pouvons réduire les émissions de carbone dans les fermes grâce à une meilleure performance du troupeau et à la plantation d’arbres, seront inestimables pour les agriculteurs du monde entier », a déclaré Wiedemann.
Coles achète également des unités de crédit carbone australiennes (ACCU) du projet de régénération Armoobilla dans le sud-ouest du Queensland pour couvrir les émissions qui ne relèvent pas du champ d’application des mesures de fixation, telles que celles impliquées dans la transformation et le transport du bœuf vers les magasins, garantissant ainsi que la gamme atteint le statut neutre en carbone.
Coles Finest Certified Carbon Neutral Beef portera le tampon Climate Active pour aider les clients à identifier le bœuf certifié sur les étagères. La certification Climate Active est décernée aux entreprises et aux organisations qui ont atteint de manière crédible un état d’atteinte de zéro émission nette pour leurs produits, services ou autres initiatives.
« Félicitations à Coles pour le lancement de son produit de bœuf certifié neutre en carbone. Nous sommes fiers qu’ils aient fait le choix de faire partie du réseau Climate Active », a déclaré Conrad Buffier, porte-parole de Climate Active.
« C’est formidable de voir de nouveaux produits neutres en carbone émerger sur le marché, offrant des options plus durables aux consommateurs. La réduction des émissions est une responsabilité partagée, et il est encourageant de voir des organisations australiennes comme Coles faire leur part. »
