Le partenariat voit des mandarines et des oranges d’AM FRESH Group et d’Albenfruit, ainsi que des avocats de Nature’s Pride et Worldwide Fruit, protégés par la technologie d’Apeel pour la vente dans les magasins Asda à travers le pays.

Décrit comme un « nouveau programme important », l’accord marque la première fois que la technologie d’Apeel sera appliquée à cette échelle au Royaume-Uni.

Comment fonctionne la technologie d’Apeel ?

La technologie d’Apeel fonctionne en gardant l’humidité à l’intérieur du produit et l’oxygène à l’extérieur. Ceci, dit la société, ralentit « considérablement » le taux qui produit du butin.

La couche protectrice a été comparée à une « peau invisible », qui est fabriquée à partir de matériaux d’origine végétale – notamment des lipides et des gylcérolipides – qui existent dans les pelures, les graines et la pulpe des fruits et légumes.

Fabriquée à partir d’ingrédients de qualité alimentaire, la technologie incolore, inodore et insipide d’Apeel est sans danger pour la consommation. Il est préparé sous forme de poudre et dilué avec de l’eau avant l’application. « En raison de la polyvalence d’Apeel, le produit peut être appliqué via une variété d’approches, y compris la pulvérisation, la trempette ou la brosse sur des méthodes. » a noté le démarrage.

Durée de conservation prolongée

Tout cela se traduit par une durée de conservation prolongée pour les fruits protégés par la technologie d’Apeel.

En comparant les mandarines protégées par Apeel aux mandarines cirées, par exemple, les mandarines Apeel ont duré en moyenne sept jours de plus, selon la start-up.

De plus, les mandarines Apeel étaient deux fois moins susceptibles d’être sévèrement desséchées et de maintenir leur fermeté plus longtemps, ce qui indique une expérience alimentaire plus fraîche à la maison.

En comparant les avocats protégés par Apeel aux avocats non traités, les avocats Apeel présentaient une qualité et une fermeté étendues de 2,8 jours en moyenne. Le groupe d’avocats protégés par Apeel avait 36% de meilleure « bonne qualité externe » et 23% de « bonne qualité interne » en plus 16 jours après la maturation, ce qui, selon la société, indique une meilleure expérience en rayon et à la maison.

Asda salue le partenariat

Asda, qui a salué le partenariat, a déclaré qu’elle était toujours à la recherche de nouvelles façons d’améliorer la durée de conservation de ses produits.

« Nous sommes vraiment ravis de travailler avec Apeel – en apportant l’excellent travail qu’ils ont fait à l’échelle mondiale à nos clients britanniques. » a déclaré le directeur principal d’Asda, Dominic Edwards.

« Au cours de ce programme, nous en apprendrons davantage sur les avantages des produits durables pour nos clients, et nous sommes impatients de voir quels développements cela pourrait conduire à l’avenir. »

Image et vidéo fournies par Apeel.

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