L’Université Monash, en collaboration avec la Fondation Sandro Demaio et Fed Square, lancera le Little Food Festival 2023, qui encourage les enfants à mieux comprendre le système alimentaire en mettant l’accent sur la garantie d’un avenir alimentaire plus sain, durable et plus équitable.
Le festival gratuit en est à sa cinquième année et se déroulera les 19 et 20 avril à Fed Square. Le festival combinera l’éducation, l’exploration, la créativité et le plaisir pour aider les enfants à réimaginer à quoi ressemblera l’avenir de la nourriture pour eux, leurs familles, la communauté et la planète.
Deana Leahy, professeure agrégée à la faculté d’éducation de l’Université Monash, affirme que l’événement est une occasion d’éduquer les enfants de manière créative et interactive.
« Nous avons besoin de moyens novateurs et créatifs d’inciter les jeunes à réfléchir à la durabilité, à la santé et à l’alimentation. Le Little Food Festival est vraiment basé sur cette prémisse », a déclaré le professeur agrégé Leahy.
« Nous savons depuis un certain temps que l’éducation alimentaire n’atteint pas la cible. Nous avons essayé de travailler avec un certain nombre de partenaires pour voir si nous pouvions changer l’éducation alimentaire afin qu’elle soit plus amusante, créative et participative. Ce festival est une occasion où nous pouvons dialoguer avec les enfants et entendre leurs pensées et leurs sentiments au sujet de la nourriture et de la santé – les leurs, ceux de leur famille et de la planète.
Les étudiants de l’Université Monash organiseront un certain nombre d’activations, y compris une activité Food Miles, qui permet aux enfants de voir jusqu’où leur nourriture a voyagé et d’apprendre comment la nourriture se retrouve dans nos assiettes. L’Université organisera également un laboratoire alimentaire interactif STEM dans lequel les enfants pourront apprendre à mariner des aliments de saison.
« Une partie du fait de sortir le travail des journaux et de le faire participer à un festival comme celui-ci nous permet d’interagir avec les gens de différentes façons. Le format du festival rassemble des parents / tuteurs et des enfants, des chercheurs et des étudiants universitaires.
« L’éducation alimentaire peut généralement passer trop de temps à se concentrer sur la maladie et la maladie, au lieu de cela, dans ce festival, nous adoptons une approche basée sur les forces comme point de départ différent pour la conversation. »
La professeure Sharon Pickering, vice-chancelière adjointe (éducation) et vice-présidente principale de l’Université Monash, a déclaré que le Little Food Festival est une initiative communautaire inestimable.
« Monash est ravi de jouer un rôle clé dans la mise en œuvre d’approches pédagogiques novatrices qui donnent aux plus jeunes membres de notre communauté une compréhension tangible de la façon dont leurs choix quotidiens peuvent avoir un impact positif sur les gens et la planète », a déclaré le professeur Pickering.
« Nos principaux experts et nos étudiants passionnés des domaines de la nutrition, de l’éducation, de l’art et du design travaillent en étroite collaboration avec des partenaires de l’industrie pour aider les enfants à découvrir la relation entre la nourriture et la durabilité par l’exploration, la créativité et le plaisir.
« Impact 2030 énonce notre engagement à bâtir des communautés prospères, à favoriser la sécurité géopolitique et à relever le défi du changement climatique. En donnant à nos enfants, les futurs leaders du changement, les outils nécessaires pour faire des choix alimentaires durables, nous soutenons la création d’un avenir plus sain, plus sûr et plus équitable pour tous.
« C’est fantastique de travailler avec l’Université Monash, d’organiser le premier et le seul festival gastronomique d’Australie réservé aux enfants. Il s’agit d’engager et d’inspirer une nouvelle génération de leaders de l’alimentation, pour une meilleure santé humaine et planétaire. Monash a joué un rôle essentiel en veillant à ce que le festival soit construit à partir des dernières preuves et méthodologies éducatives », a déclaré le Dr Sandro Demaio, ancien élève de Monash, fondateur du Little Food Festival.
Le Little Food Festival est présenté par la Fondation Sandro Demaio, l’Université Monash et Fed Square, la ville de Melbourne et AIA.
Pour en savoir plus sur la participation de l’Université Monash au Little Food Festival, veuillez visiter ici.
