ST. PAUL, MINNESOTA. — Dessert Holdings a annoncé l’acquisition de Steven Charles —A Dessert Co., un fabricant de desserts gastronomiques basé à Aurora, au Colorado, qui fournit des clients des services alimentaires et des détaillants partout en Amérique du Nord. Les conditions financières de la transaction n’ont pas été divulguées.
« En tant que principale plateforme de desserts haut de gamme en Amérique du Nord, nous investissons derrière des fabricants de desserts qui définissent la catégorie comme Steven Charles pour les aider à atteindre leur plein potentiel », a déclaré Paul Lapadat, président-directeur général de Dessert Holdings. « Steven Charles a l’habitude de créer et de commercialiser des desserts primés et cet engagement envers l’excellence en matière d’innovation et de service a favorisé des relations de longue date avec un certain nombre d’exploitants de services alimentaires et de vente au détail de premier plan en Amérique du Nord. Nous voyons une opportunité incroyable de compléter ces forces pour soutenir la croissance nationale de Steven Charles tout en investissant pour développer l’entreprise à l’échelle mondiale. »
Dessert Holdings, qui a été acquise plus tôt cette année par Bain Capital Private Equity, propose des produits sous trois marques : The Original Cakerie, Lawler’s Desserts et Atlanta Cheesecake Co.
The Original Cakerie, fondée en 1979, est un fabricant de desserts avec des emplacements à Vancouver, en Colombie-Britannique, et à London, en Ontario. Lawler’s Desserts, fondé en 1976, est un fabricant de gâteaux au fromage gastronomiques, de gâteaux superposés, de tartes et d’autres desserts haut de gamme basé à Humble, au Texas. Atlanta Cheesecake Co., fondée en 1988, est un fabricant de gâteaux au fromage haut de gamme et de desserts fusion basé à Kennesaw, en Géorgie. Ensemble, les marques servent plus de 250 clients aux États-Unis, au Canada, au Mexique, dans les Caraïbes, en Amérique du Sud et en Asie.
« Avec notre investissement dans Dessert Holdings, nous avons le privilège de soutenir Paul et son équipe dans la construction de la principale entreprise de fabrication de desserts haut de gamme en Amérique du Nord, et l’acquisition de Steven Charles correspond parfaitement à cette vision », a déclaré Adam Nebesar, directeur général de Bain Capital Private Equity. « Nous sommes impatients de nous associer à Rebecca et à l’équipe de Steven Charles pour soutenir leurs ambitions de croissance. »
En s’associant à Dessert Holdings, Steven Charles aura accès à une plateforme et à des ressources pour continuer à développer des produits de dessert innovants à grande échelle pour sa clientèle de premier ordre.
« Dessert Holdings possède un portefeuille de produits complémentaire au nôtre et apporte des capitaux et une expertise qui nous aideront à accélérer notre parcours de croissance », a déclaré Rebecca O’Hara, présidente de Steven Charles. « Steven et Charles sont fiers et enthousiastes de confier l’entreprise aux mains compétentes de Dessert Holdings, qui continueront d’apprécier ce qui rend Steven Charles si spécial, car nous sommes alignés sur une stratégie qui préserve notre engagement envers l’innovation culinaire et un service extraordinaire pour nos clients exigeants. »
Steven Charles (anciennement connu sous le nom de Steven Robert Original Desserts) a commencé à opérer sous son nouveau nom en janvier 2021. Selon l’entreprise, le changement de nom rend hommage à Steven Fabos, fondateur et co-PDG, et Charles Kosmont, président et co-PDG, tout en s’appuyant sur son histoire de desserts.
M. Fabos a fondé l’entreprise en 1995 dans une boulangerie d’une seule pièce à Los Angeles. Alors que la demande pour les petits gâteaux au fromage de l’entreprise augmentait, M. Fabos a développé l’entreprise au cours des 10 prochaines années, ouvrant des boulangeries commerciales à grande échelle à Aurora, au Colorado, et à Pembroke, en Caroline du Nord. En 2004, M. Kosmont, un immigrant vénézuélien passionné par l’agriculture et soucieux de trouver des ingrédients frais, s’est joint à l’entreprise.
