La FDA enquête sur une nouvelle épidémie d’infections causées par Salmonella Braenderup. L’éclosion pourrait être liée à une éclosion en cours d’infections à Salmonella Africana. Les deux pourraient être liés aux concombres frais.

Au moment de la publication de la nouvelle épidémie le 5 juin, 158 patients confirmés sont infectés par Salmonella Braenderup, selon la Food and Drug Administration. Les patients sont répartis dans 23 États.

Pour l’épidémie de Salmonella Africana, il y a 162 patients répartis dans 25 États. Cinquante-quatre patients de cette épidémie ont dû être hospitalisés. Le premier patient confirmé dans l’épidémie est tombé malade le 11 mars. Les patients sont âgés de 1 à 92 ans.

La FDA a signalé que les résultats préliminaires des tests montrent que l’épidémie de Salmonella Africana peut être liée à des animaux frais et entiers.

Les deux épidémies partagent plusieurs similitudes, notamment le lieu et le moment où les maladies sont apparues et la démographie des personnes malades. Les enquêteurs s’efforcent de déterminer si les deux épidémies pourraient être liées au même aliment, selon la FDA.

La FDA signale que l’épidémie de Salmonella Africana pourrait être liée à des concombres rappelés par Fresh Start Produce Sales Inc. Les concombres impliqués dans l’épidémie de Salmonella Africana ont été vendus en vrac à des centres de distribution au détail, des grossistes et des distributeurs de services alimentaires dans 14 États, mais ces vendeurs peuvent les avoir expédiés dans d’autres États ou les avoir reconditionnés pour les magasins. Un nom de marque ou un producteur peut ne pas être indiqué sur les étiquettes des concombres.

Les magasins spécifiques où les concombres ont été vendus n’ont pas été nommés. Les enquêteurs s’efforcent de recueillir plus d’informations pour voir si d’autres concombres sont affectés.

Sur 65 patients interrogés lors de l’épidémie de Salmonella Africana, 72% ont déclaré avoir mangé des concombres avant de tomber malades. L’épidémie a été publiée pour la première fois par la FDA le 22 mai.

Dans le cadre de l’enquête sur l’épidémie, des responsables du ministère de l’Agriculture de Pennsylvanie ont prélevé des échantillons de concombres dans plusieurs points de vente au détail. Les tests ont identifié Salmonella dans un échantillon de ces concombres. D’autres tests sont en cours pour déterminer si la souche de Salmonella de l’échantillon de concombre est la même souche qui rend les gens malades.

Le nombre de personnes malades dans les deux épidémies est probablement beaucoup plus élevé que le nombre confirmé de patients, a rapporté le CDC. L’agence affirme qu’il y a 29 maladies qui ne sont pas signalées pour chaque maladie à Salmonella confirmée dans les épidémies.

À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’apparence, l’odeur ou le goût de la pourriture. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave car leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.

Toute personne ayant mangé des concombres et développé des symptômes d’infection à Salmonella doit consulter un médecin. Les personnes malades doivent informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, entraînant souvent des erreurs de diagnostic.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des maladies graves, parfois mortelles.

Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres personnes.

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