KANSAS CITY — Des dizaines de nouveaux produits ont fait leurs débuts à la Semaine virtuelle de l’Expo West des produits naturels, qui s’est déroulée du 24 au 27 mai et a présenté des milliers de produits dans le segment des aliments biologiques et naturels. À l’ouverture du salon, le New Hope Network a identifié neuf tendances en matière d’innovation qui, selon lui, propulseront l’industrie vers l’avant.
L’agriculture biologique continue d’être une « norme d’or », a déclaré New Hope, et les marques vont maintenant au-delà de la certification pour s’engager dans une politique visant à renforcer les normes, à élargir la superficie biologique et à éduquer les consommateurs sur leur parcours écologique. Les entreprises biologiques prennent également des engagements climatiques et lancent des initiatives pour soutenir des chaînes d’approvisionnement équitables.
Le soutien immunitaire toute l’année est une priorité en pleine pandémie de COVID-19, et les marques d’aliments et de boissons aident les consommateurs à renforcer leur immunité avec des ingrédients comme les vitamines C et D, les antioxydants, les herbes ayurvédiques et les dérivés naturels des plantes comme les champignons, les sureau et la chlorophylle.
Les produits favorisant les performances cérébrales optimales sont abondants dans les lancements de nouveaux produits. Les marques offrent des allégations pour stimuler la santé du cerveau avec des produits conçus pour favoriser l’attention et la concentration, améliorer ou maintenir la mémoire et réguler l’humeur et le comportement.
Fini le temps de la frénésie sans gras, car les consommateurs recherchent des graisses entières saines dans le cadre d’un mode de vie équilibré, en particulier ceux qui adhèrent à un régime cétogène. Au premier plan se trouvent le lait entier, le ghee, la noix de coco, l’avocat, les noix, les graisses végétales et les graisses riches en oméga-3.
La technologie de l’écran bleu se bat avec la vue des consommateurs, de sorte que les marques innovent pour lutter contre la fatigue oculaire avec des ingrédients qui aident à renforcer et à réparer les yeux, tels que la lutéine et les caroténoïdes, et à conjurer les effets secondaires de l’excès de temps d’écran tels que la difficulté à dormir.
La popularité à base de plantes continue de monter en flèche, et les fabricants d’aliments et de boissons font preuve de créativité avec leur innovation dans l’espace, s’adressant aux enfants et aux adultes aventureux qui évitent les légumes. Les substituts laitiers à base de plantes, les substituts de viande et les trousses de repas toutes plantes abondent.
La santé digestive est une préoccupation croissante pour les consommateurs en raison de l’expérience accrue des intolérances alimentaires et des troubles digestifs ainsi que d’une meilleure compréhension du microbiome. Les marques développent des produits avec des avantages digestifs comme les fibres, les probiotiques et les prébiotiques.
Alors que les consommateurs adhéraient à des régimes pour perdre du poids dans le passé, les consommateurs d’aujourd’hui se tournent vers des régimes spécifiques pour aider à résoudre les problèmes de santé, identifier les intolérances et réduire l’inflammation, New Hope dit. Pour répondre aux besoins de ces consommateurs, les marques conçoivent des produits céto, à faible teneur en sucre, à faible glycémie, à FODMAP, sans produits laitiers, sans gluten et sans grain.
L’étiquette propre continue de grimper dans les caractéristiques souhaitables dans les aliments et les boissons à mesure que les consommateurs réfléchissent plus profondément à ce qu’ils mettent dans leur corps. Les marques éliminent les ingrédients et fabriquent des produits exempts d’arômes naturels et artificiels, de colorants, d’épaississants, de stabilisants, de conservateurs et d’autres additifs.
« Nous avons assisté à une année de défis imprévisibles dans le monde entier, mais tant de choses qui sont bonnes pour l’industrie des produits naturels se sont encore renforcées », a déclaré Carlotta Mast, vice-présidente principale et leader du marché chez New Hope Network. « L’industrie naturelle et biologique a continué d’apporter de nouveaux produits sur le marché qui apportent plus de santé à plus de gens et de trouver des pratiques commerciales toujours plus durables qui soutiennent la santé de la planète. »
Visionner un diaporama de nouveaux produits à la Semaine virtuelle d’Expo West.
