Dole rouvre deux usines de production de salades liées à une épidémie d’infections à Listeria monocytogenes qui a tué au moins deux personnes.
Des dizaines de variétés de salades emballées vendues sous des marques, y compris celles vendues par Walmart, Kroger et Lidl, ont été rappelées le 22 décembre 2021, après que des tests ont révélé la présence de la Listeria. Les salades ont été produites dans les installations de Dole à Yuma, en Arizona, et à Bessemer City, en Caroline du Nord.
Les marques de salades visées par le rappel étaient les suivantes :
- Ahold
- Dole
- Kroger
- Lidl
- Petit bar à salades
- Côté marché
- Naturellement mieux
- La promesse de la nature
- Tout simplement la nature
Les dates d’expiration des salades rappelées allaient du 30 novembre 2021 au 8 janvier 2022.
Bien que toutes les salades auraient dû être enlevées par les détaillants et jetées par les consommateurs à l’heure actuelle, d’autres maladies pourraient encore être signalées, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours avant que les symptômes de l’infection ne se développent. Ensuite, il peut s’écouler encore trois à quatre semaines avant que les cas confirmés ne soient ajoutés au décompte des éclosions.
Le porte-parole de Dole, William Goldfield, a confirmé pour Nouvelles sur la salubrité des aliments que les installations impliquées en Arizona et en Caroline du Nord reprennent leurs activités. Il n’a pas donné de détails sur l’enquête interne de l’entreprise liée aux rappels ou à l’éclosion.
Les Centers for Disease Control and Prevention et la Food and Drug Administration continuent d’enquêter sur l’épidémie. Selon sa dernière mise à jour sur l’épidémie, publiée le 22 décembre 2021, 16 personnes dans 13 États ont été confirmées infectées. Douze des patients étaient si malades qu’ils ont dû être admis à l’hôpital. Deux personnes sont mortes.
Les enquêteurs ont trouvé la souche de Listeria dans deux salades emballées différentes (au Michigan et en Géorgie) produites par Dole. Les enquêteurs travaillent pour déterminer si d’autres produits peuvent être contaminés », selon la mise à jour de l’épidémie du CDC.
« Le CDC a enquêté sur cette épidémie en 2019 et 2020, mais n’a pas été en mesure de recueillir suffisamment de données pour identifier la source dans le passé. Le CDC a rouvert l’enquête en novembre 2021 lorsque quatre nouvelles maladies ont été signalées depuis la fin du mois d’août 2021.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé un produit rappelé et qui a développé des symptômes d’infection à Listeria devrait consulter un médecin et informer son médecin de l’exposition possible à Listeria.
De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour détecter les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.
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