Il y a près de 50 ans, un jeune David Harris et sa femme Cath ont ouvert le premier magasin de Harris Farm Markets à Villawood, sydney. C’était une bonne entreprise qui a fourni pour Harris et sa couvée croissante qui finirait par produire cinq fils. C’était une vie idyllique, et un travail que David était bon à faire.
C’est généralement dans cette partie du conte de fées qu’il est dit que 50 ans plus tard, la petite entreprise a prospéré grâce à beaucoup de travail acharné, la prévoyance et le sens des affaires, d’être l’entreprise prospère qu’elle est aujourd’hui. Et tandis que ce dernier est certainement vrai – Harris Farm Markets est en plein essor et une marque très populaire dans son environnement de Nouvelle-Galles du Sud – il ya une histoire intéressante derrière son succès.
Tristan Harris est l’un des trois co-PDG de l’entreprise avec ses frères Luke et Angus. Ils sont les trois frères intermédiaires des frères Harris. Le frère aîné, Dan, et le plus jeune Lachlan sont tous deux des entrepreneurs à part entière. Dan a barboté dans l’entreprise sur et en dehors au fil des ans, tandis que Lachlan à un moment donné a été l’ancien premier ministre Kevin Rudd attaché de presse avant de diverger dans d’autres poursuites.
Tristan Harris est affable et franc quand il s’agit de discuter, ce qui, en fin de compte, a été une entreprise prospère. Toutefois, afin de comprendre les réalisations actuelles de l’entreprise, il est important de revenir sur quelques décennies pour voir où elle a commencé.
Comme beaucoup de jeunes entrepreneurs, David Harris a tenu à développer l’entreprise lorsqu’il l’a lancée en 1971. Harris Farm Markets était dans le secteur des fruits et légumes et, de toute évidence, Harris senior était bon dans ce domaine. Cependant, comme beaucoup d’hommes d’affaires avec des rêves, dans les années 1980, dans une poussée pour étendre l’entreprise, il a surchargé son capital et peu de temps après, il a fait faillite.
« Au cours des années 1980, l’entreprise a pris de l’expansion très rapidement et papa s’est étendu dans le Queensland et a emmené un gars (Carlo Lorenti) de Sydney jusqu’au Queensland pour diriger les opérations », a déclaré Harris. « Papa a eu des ennuis parce que nous avons élargi trop rapidement, il a vendu le magasin à [Carlo], qui l’a ensuite dirigé pendant les 29 années suivantes.
Et maintenant, l’entreprise a fait le tour complet, avec Harris Farm Markets a récemment acheté le magasin du Queensland de retour hors Lorenti, et l’ouverture d’un autre dans l’État, aussi – c’est la première incursion inter-États, et l’un des nombreux à venir, selon Tristan. Mais comment l’entreprise s’est-elle remis sur les rails? Il s’avère que le père, David, a appris sa leçon, et est revenu plus fort qu’avant.
« Ma grand-mère a acheté l’un des magasins de la banque, puis papa a couru en son nom et en a fait de l’argent », a dit Harris. « Il y avait un partage des bénéfices. Il avait un certain nombre d’amis qui ont fait la même chose – ils ont acheté certains des magasins, et ce sont des gars qui n’étaient pas des gars fruiterie du tout. Ils ont acheté les magasins de la banque sous séquestre et papa les a gérés en leur nom et ils ont payé des frais pour exécuter les fonctions centralisées d’achat et de marketing.
Lorsque les investisseurs ont obtenu leur argent, ils ont remis les capitaux propres à David Harris – c’était le même processus pour les neuf autres magasins. Après le partage des bénéfices et la création de plus de flux de trésorerie, Harris a commencé à ouvrir d’autres magasins. Tristan avait commencé dans l’entreprise, et au moment de l’expansion, Luke était à bord. Au fur et à mesure qu’ils ont commencé à construire l’opération, il est devenu évident que les dividendes en espèces versés aux partenaires n’avaient plus de sens. Les Harris sont retournés dans les banques et ont recapitalisé – pris beaucoup de dettes – et ont racheté ces partenaires en 2011.
« Il s’agissait d’un processus de 20 ans pour en faire une entreprise familiale, a déclaré M. Harris. « Peu de temps après, nous sommes devenus co-pdg. Nous avons beaucoup changé Harris Farms de ce qui était à l’époque – juste une entreprise de fruits et légumes – en un qui est plus dans le marché des aliments frais que vous voyez aujourd’hui. Nous les avons déplacés vers une population plus spécifique.
« Les fruits et légumes sont beaucoup plus variables dans leur production. Pour commencer, vous avez des événements météorologiques tout le temps – si cela va produire trop ou pas assez que vous ne savez pas. Parfois, vous allez avoir beaucoup trop de fruits et à d’autres moments pas assez.
Avoir plus de 20 magasins en Nouvelle-Galles du Sud, et maintenant atteindre dans le Queensland, n’est pas la fin de l’ambition pour la famille Harris. Ils ont des conceptions sur le faire dans les autres États, avec Victoria en ligne suivante. C’est peut-être dans un certain temps, et Harris sait que même si l’Australie est un seul pays, vous devez tenir compte de la culture locale lorsque vous le faites.
« Nous reconnaissons que le Queensland est le Queensland et qu’ils sont différents de nous et nous devons être respectueux des différences et de la culture locale là-bas, dit-il. « Ils semblent être very dédié à l’approvisionnement local par exemple. Nos recherches montrent qu’ils sont plus intéressés à protéger l’approvisionnement local que nos clients en Nouvelle-Galles du Sud.
« Quant à Victoria, nous savons qu’ils ont plus d’opérateurs indépendants. Il y a probablement plus de concurrence à Victoria qu’au Queensland. Il y a de bons opérateurs dans le Queensland, mais moins qu’à Victoria.
Étant donné que Harris Farm Markets est un fournisseur indépendant d’aliments frais, il doit s’assurer que ses produits sont haut de gamme. La chaîne d’approvisionnement est importante, et Harris croit que les relations que l’entreprise a établi avec les fournisseurs au cours des trois dernières décennies signifient qu’ils ont une gamme diversifiée de producteurs sur lesquels ils peuvent compter pour s’assurer que la qualité reste forte. Il se rend également compte qu’en raison de la nature de l’industrie des fruits et légumes, il faut donner et prendre les deux côtés.
« C’est un domaine où la force de la relation entre en jeu, dit-il. « La force de la relation est toujours déterminée au cours de cette première saison parce que chaque producteur, aussi bon soit-il, a un produit qui n’est pas aussi bon qu’il le veut. Et tout bon producteur sait quand son produit n’est pas aussi bon qu’il le veut.
Il a dit que les détaillants ont l’habitude de dire que lorsqu’il y a beaucoup de fruits, ils le rejettent sur une base de qualité. Ce qu’ils veulent vraiment dire, c’est qu’ils ont trop de fruits et qu’ils ne peuvent plus en prendre. Alors que Harris Farms aime à penser qu’elle a une réputation auprès de ses producteurs directs, en vertu de laquelle si elle s’est engagée à prendre le fruit, il va le prendre, et si cela signifie que le prix est mauvais, alors les deux entreprises porteront le coût.
« De l’autre côté de la médaille, quand il est vraiment serré, ils vont encore nous donner les fruits dont nous avons besoin et nous ne paierons pas ce prix super premium pour cela », a déclaré Harris. « Ce qui est absolument critique, c’est que lorsque le fruit n’est pas bon, nous avons la conversation avec eux sur la façon dont il n’est pas bon, « qu’allons-nous faire? Tous les bons producteurs reconnaîtront qu’ils ont un problème. Vous construisez la confiance. Soit ils le détournent vers quelque chose comme Paddy’s Market, soit ils nous demandent de le dégager pour eux. Parfois, ce sera correct et nous allons le mettre à travers nos bacs Imparfait Picks.
« C’est délicat au début, parce que vous apprenez tous les deux à vous faire confiance, comme dans n’importe quelle relation. Il ya des moments où vous devez tester la confiance et si vous obtenez à travers ces choses bien, votre relation est beaucoup plus forte après elle parce que vous les regardez et se rendre compte qu’ils ont bien géré une situation difficile. Je peux compter sur eux et qu’ils ne vont pas me coller avec 10 palettes de fruits qui n’est pas bon. Et ils savent que je ne vais pas leur jeter 10 palettes et ils vont se faire tuer sur le marché.
Quant à l’avenir de l’entreprise, les Harris garderont-ils tout dans la famille comme beaucoup de dynasties le font? Harris n’est pas engagé. Il aimerait le garder dans la famille pour longtemps à venir, mais il est également réaliste que ses rêves et ceux de ses frères ne sont pas nécessairement ceux du reste de la famille.
« Nous avons tous les trois des enfants », a-t-il dit. « Mon aîné a 15 ans et se rapproche de cet âge où il choisit ce qu’il veut faire. Nous n’avons pas l’intention d’en faire l’une de ces entreprises générationnelles juste pour le plaisir. Toutes les entreprises familiales sont aux prises avec cela. Nous devons créer des options pour que les membres de la famille entrent ou sortent de l’entreprise lorsque cela leur convient. Nous examinons constamment cette question – comment pouvons-nous créer ces options? Vous voulez que l’entreprise soit une opportunité et non une prison.
