À la suite du lancement d’Eco-Score plus tôt cette année, la Fondation Earth, une organisation à but non lucratif basée au Royaume-Uni, pilotera un score de premier plan pour aider les consommateurs à vérifier l’empreinte environnementale des produits avant d’acheter.
Lancé plus tard cette année, l’essai mettra en vedette des produits de Costa Coffee, Mighty Pea et Meatless Farm.
Marjolein Hanssen, analyste des aliments de consommation chez Rabobank, a déclaré que la tendance émergente pour les étiquettes environnementales challenger à affluer sur le marché a des implications étendues pour les producteurs, les consommateurs et les détaillants d’aliments.
Elle a comparé comment chaque étiquette est calculée et ce qu’elle montre. Le système de notation de Foundation Earth semble similaire à l’approche utilisée par Eco-Score, a-t-elle expliqué.
Il utilise également une méthode d’analyse du cycle de vie (ACV) – développée par la société de conseil en développement durable Mondra – pour évaluer l’impact environnemental des produits de l’agriculture au transport avec des scores allant de « A + » à « G ».
« La vraie différence entre les deux systèmes de notation réside dans les ensembles de données et la méthodologie de l’ACV sur lesquelles ils sont basés. Eco-Score calcule son score à l’aide d’une ACV tirée de la base de données Agribalyse de l’agence de Français’environnement et de gestion de l’énergie ADEME. Le projet pilote de Foundation Earth utilisera la méthode développée par la société de conseil en développement durable Mondra, basée sur un article universitaire Poore &Nemecek, pour sourcer ses données.Hanssen a révélé.
« Contrairement à Foundation Earth, Eco-Score attribue également des points bonus ou des pénalités pour des facteurs en dehors du champ d’application de l’ACV. Par exemple, si une pomme est équitable ou si l’emballage d’un repas prêt-à-manger peut être facilement recyclé, elle obtiendra un score plus élevé.
« Foundation Earth veut être plus granulaire dans la prise en compte des différences entre les producteurs d’un même produit dans son calcul de l’ACV. Il reste à voir comment il le fera et s’il aura besoin que les producteurs d’aliments recueillent eux-mêmes les données nécessaires.
Quelles sont les principales considérations et les conseils pratiques pour les producteurs qui cherchent à s’associer à un fournisseur de certification environnementale – comment choisissent-ils? Il existe actuellement près de 460 labels écologiques dans le monde, avec plus de 120 types différents utilisés sur les produits alimentaires et les boissons.
Certains membres de l’industrie considèrent l’étiquetage écologique comme rien de plus qu’un gadget marketing qui ne plaira qu’aux consommateurs qui sont déjà soucieux du climat.
D’autres craignent qu’ils ne donnent simplement à plus d’entreprises plus d’opportunités de se faire du greenwashing, ou donnent une fausse impression de leurs références environnementales.
Lorsqu’il s’agit de communiquer les références en matière de durabilité aux consommateurs, la simplicité est la clé, selon Hanssen. « Les données environnementales sont très complexes, et pour qu’elles soient efficaces, il est essentiel qu’un score qui intègre tous les différents facteurs et les traduise en une métrique facilement digeste et standardisée, se hisse au sommet. »
Hanssen a averti que sans un score et une méthodologie uniques, les consommateurs pourraient avoir du mal à comprendre des produits véritablement respectueux de l’environnement. « Même si ce n’est pas idéal d’un point de vue méthodologique, les consommateurs quotidiens auront du mal à peser les différences entre les produits si les étiquettes ont des systèmes de notation concurrents. Cela est particulièrement vrai lorsque le prix, le goût et la nutrition sont ajoutés au mélange », », a-t-elle dit.
« Bien qu’il soit encore tôt, la course est en cours pour que les producteurs alimentaires refondent leurs références environnementales. Les certifications de durabilité pourraient être largement adoptées à l’avenir, et comme de plus en plus de consommateurs et de détaillants exigent une plus grande transparence concernant l’impact environnemental de leurs aliments, les producteurs devront reformuler leurs offres et évaluer leurs chaînes d’approvisionnement pour être en mesure de rivaliser pour les scores les plus élevés.
Mais, ce qui est peut-être le plus important, la popularité croissante des étiquettes environnementales sur le devant de l’emballage pourrait signifier que les producteurs auront bientôt un ensemble beaucoup plus large de concurrents, y compris les producteurs de leur propre catégorie, mais aussi ceux d’autres catégories, a-t-elle ajouté.
« Par exemple, un consommateur peut décider de remplacer ses noix de cajou habituelles par une version plus durable, ou une collation complètement différente avec un score environnemental plus élevé. Alternativement, un acheteur pourrait être surpris par l’empreinte environnementale élevée d’un avocat et opter pour le houmous sur son pain grillé à la place. Cela pourrait inciter certains producteurs alimentaires à repenser leur portefeuille de produits ou à envisager de reformuler leurs produits avec des ingrédients plus durables.
