Les consommateurs veulent moins d’ingrédients, sans rien d’artificiel, lorsqu’ils naviguent sur les étiquettes des aliments en magasin. Du point de vue d’un fabricant d’aliments, comment ces ingrédients peuvent-ils également jouer dans l’agenda positif de la nutrition?

Quatrième jour du sommet de diffusion 2021 de Soya75, Positive Nutrition, comprendra deux heures de contenu axé sur Étiquette naturelle et propre​. Mise en ligne le jeudi 25 mars à 10h00 CET, cette session se demandera comment les fabricants d’aliments et de boissons peuvent le mieux naviguer dans l’équilibre entre le goût, la texture, la durée de conservation et une liste attrayante d’ingrédients.

Nous allons profiler les innovations dans le paysage des étiquettes naturelles et propres et discuter des défis et des opportunités auxquels les marques sont confrontées lors de la reformulation et de la fortification avec une nutrition positive à l’esprit.

Événement: Positive Nutrition: Natural & Clean Label

Date: 25 mars 2021

Heure: 10.00 – 12.00 CET (9.00 – 12.00 GMT)

Agenda

PRÉSENTATION 1: L’évolution de l’étiquette propre dans la nouvelle

Rick Miller, Directeur associé, Nutrition spécialisée chez Mintel ( Mintel )donnera le coup d’envoi de la séance par une présentation sur la tendance en constante évolution de l’étiquette propre. Dans cette présentation liminaire, Miller explorera ce qui a motivé et continue de stimuler la demande insatiable des consommateurs pour des étiquettes d’ingrédients propres et naturels. Cette session examinera ce que les consommateurs entendons vraiment par « propre » et comment les marques répondent à leurs besoins par rapport à d’autres tendances.

Panneau:Label propre et nutrition positive : défis et opportunités

Flora Southey, journaliste chez Soya75, sera accompagnée d’un groupe d’experts pour analyser la tendance des étiquettes propres, en particulier sur le développement de nouveaux produits, le goût, la texture et la durée de conservation. Nous allons demander:

  • Quels sont les facteurs qui déterminent l’étiquette propre et la tendance « naturelle »?
  • Comment ces tendances évoluent-elles au fil du temps?
  • Comment les étiquettes « propres » et « naturelles » sont-elles perçues par les consommateurs et l’industrie?
  • Quel rôle la durabilité joue-t-elle dans l’étiquetage propre?
  • Comment la tendance peut-elle aider à apporter de « bons » ingrédients, tout en remplaçant les « méchants »?
  • Quel rôle l’étiquette propre peut-elle jouer dans l’usine?
  • Comment communiquer l’étiquette propre et le « naturel » à l’avant-plan?
  • En l’sans définition de « naturel », le terme devrait-il être utilisé à des fins de commercialisation?
  • Le « naturel » doit-il être défini par la Commission européenne?
  • Qu’est-ce que l’avenir nous reste pour l’étiquette propre et les ingrédients « naturels »?

Notre groupe d’experts comprend :

  • Huib van Bockel, Fondateur, TENZING
  • Maris van der Heijden, Directeur Marketing, Rousselot
  • Manasi Kumbhat, Chef de produit, Texture, Döhler
  • Vincent Mathys, Responsable Marketing EMEA, Division IFF Nourish
  • Miriam Ueberall, vice-présidente R&D International Zone, Kraft Heinz Company

PRÉSENTATION DEUX:L’avenir du label propre : ajouter une durabilité intelligente

Marit van der Heijden, Marketing Manager chez Rousselotparlera propre étiquette et gélatine – un ingrédient qu’elle dit est devenu indispensable en raison de sa fonctionnalité et la capacité d’aider les formulators alimentaires répondre aux définitions actuelles et futures de l’étiquette propre. Van der Heijden abordera également la durabilité, en se concentrant sur les méthodes de production d’ingrédients qui contribuent à l’économie circulaire.

PRÉSENTATION TROIS:Comment hiérarchiser les caractéristiques propres de l’étiquette qui comptent et réussir sur les étagères?

Vincent Mathys, EMEA Marketing Leader chez IFF Nourrir, fera une présentation sur le parcours de l’étiquette propre, couvrant comment les fabricants d’aliments peuvent donner la priorité aux caractéristiques propres de l’étiquette qui comptent, ce qu’il faut pour que les listes d’ingrédients « propres » réussissent sur les tablettes, et comment l’IFF aide à résoudre les problèmes d’étiquetage propre du client.

Inscrivez-vous à notre session sur l’étiquette Natural & Clean Ici​.

Soya75 examinera cette question et plus encore Événement de diffusion gratuit de quatre jours.

Organisé autour de huit piliers de l’alimentation saine, Soya75 sera accompagné d’une foule de chefs de file de l’industrie pour discuter :

  • À base de plantes
  • Ingrédients de bien-être
  • Vieillissement en santé
  • Étiquette naturelle et propre
  • Allergènes et free-from
  • Nutrition infantile et infantile
  • Reformulation & Fortification
  • Grignotage sain

Vous n’êtes pas disponible le 25 mars? Ne vous inquiétez pas, si vous vous inscrivez maintenant, vous serez en mesure d’accéder à notre contenu à la demande après l’événement en direct.

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