Un consommateurs sur cinq suit un régime alimentaire restreint et le nombre de personnes touchées par les allergies augmente. En conséquence, le marché libre devrait atteindre une valeur de 161,21 milliards de dollars à l’échelle mondiale d’ici 2026, enregistrant un TCAC de 7,7 %.
Quatrième jourdu sommet de diffusion 2021 de Soya75, Positive Nutrition, comprendra deux heures de contenu axé sur Aliments sans nourriture. Mise en ligne le jeudi 25 mars à 15h00 CET, cette session de deux heures permettra de sonder les possibilités d’innovation dans le secteur libre et de se demander comment l’industrie alimentaire peut mieux répondre aux besoins de cette cohorte croissante de consommateurs.
Événement: Positive Nutrition: Allergènes & Free-From
Date:le 25 mars 2021
Heure:15.00-17.00 CET (14.00 – 16.00 GMT)
Agenda:
PRÉSENTATION 1:Sans allégations : Comment les consommateurs européens réagissent-ils et les interprètent-ils ?
Sophie Hieke, Responsable des sciences de la consommation chez Conseil européen d’information sur l’alimentation(EUFIC) et professeur de marketing à la Munich Business School, présentera les informations de la recherche sur les consommateurs menée dans plusieurs pays européens, en examinant les perceptions des consommateurs autour des différentes étiquettes libres et leur impact sur l’évaluation des produits. Que comprennent les consommateurs européens lorsqu’ils regardent les étiquettes gratuites ? Dans quelle mesure ces renseignements sont-ils pertinents dans leur comportement d’achat?
PRÉSENTATION DEUX:Allergie alimentaire : la loi de Natasha et au-delà
La Natasha Allergy Research Foundation (NARF) a été mise sur place par les parents de Natasha Ednan-Laperouse, une adolescente britannique décédée tragiquement après avoir subi une réaction allergique. Depuis, la famille a joué un rôle déterminant dans l’adoption de la loi natasha – qui resserre les exigences relatives à l’étiquetage des allergènes. Tim McLachlan, chef de la direction du NARF, se joindra à nous pour regarder au-delà de la loi de Natasha et discuter des autres changements qu’il croit nécessaires pour assurer la sécurité des personnes allergiques.
Panneau:Approches novatrices en matière d’aliments exempts d’aliments
Katy Askew, journaliste chez Soya75, sera accompagnée d’un groupe d’experts pour discuter de la catégorie actuelle de l’accès à l’électricité et examiner s’il existe une ouverture pour mieux servir la cohorte croissante de consommateurs libres. Nous allons demander:
- Y a-t-il suffisamment de choix dans le commerce de détail et la restauration pour répondre aux besoins des personnes allergiques? Sinon, pourquoi pas ?
- Où se situent les plus grandes opportunités d’innovation ?
- Y at-il des espaces blancs d’innovation? Et les nouvelles technologies ouvrent-ils de nouvelles opportunités ?
- Quels défis de formulation l’innovation est-elle libre d’apporter ? Comment peuvent-ils être surmontés?
- Les produits gratuits peuvent-ils également répondre à la demande d’étiquettes propres?
- Free-from a quelque chose d’un halo de santé – mais ne libre-de nécessairement signifier plus sain?
- Les marques sont-elles soutenues ou entravées par le placement dans les supermarchés et les allées dédiées gratuitement ?
Le panel de 45 minutes sera suivi d’un Q&A de 20 minutes, où vous aurez l’occasion d’avoir votre mot à dire.
Notre groupe d’experts comprend :
- Chris Hook, Libre de directeur, Warburtons ( Warburtons )
- Jessica HarrisFondateur Petits bandits
- Adrian LingDirecteur Aliments Plamil
- Sophie Hieke, Responsable des sciences de la consommation, EUFIC (eufic)
- Tim McLachlanPdg Natasha Allergy Research Foundation
Inscrivez-vous à notre session gratuite sur Allergènes & Free-From HERE.
Soya75 examinera cela et plus encore à travers notre événement gratuit de diffusion de quatre jours.
Organisé autour de huit piliers de l’alimentation saine, Soya75 sera accompagné d’une foule de chefs de file de l’industrie pour discuter :
- À base de plantes
- Ingrédients de bien-être
- Vieillissement en santé
- Étiquette naturelle et propre
- Allergènes et free-from
- Nutrition infantile et infantile
- Reformulation et fortification
- Grignotage sain
Vous n’êtes pas disponible le 23 mars? Ne vous inquiétez pas, si vous vous inscrivez maintenant, vous serez en mesure d’accéder à notre contenu à la demande après l’événement en direct.
