CANTON DE SHELBY, MICHIGAN. — Ethel’s Baking Co., une fabricante de bars à desserts sans gluten, a ouvert une usine de production de 19 000 pieds carrés dans le canton de Shelby. La nouvelle usine permettra à l’entreprise de s’adapter à l’expansion des produits, y compris le lancement d’emballages à service unique et de paquets à barres multiples dans les détaillants en alimentation à l’échelle nationale.
Les barres à dessert Ethel sont faites avec des ingrédients locaux et durablement provenant, y compris du beurre sans hormones et des œufs sans cage, à l’aide de mélangeurs à l’ancienne. Chaque couche de chaque barre est cuite séparément pour assurer une texture et un goût parfaits, selon Ethel’ s.
« J’ai créé Ethel’s Baking Co. pour répandre la passion de ma grand-mère Ethel pour montrer l’amour à travers la nourriture », a déclaré Jill Bommarito, fondateur et chef de la direction d’Ethel’s Baking Co. « Je voulais le faire d’une manière qui aurait un véritable « facteur wow » pour tout le monde, à la fois sans gluten et sans gluten mangeurs. J’ai construit Ethel autour de la famille à partir de la base, et nous continuons à rester fidèles à cela, avec ma fille Lily travaillant à mes côtés.
Les bars à desserts Ethel sont en six saveurs : Pecan Dandy, Cinnamon Crumble, Raspberry Crumble, Blondie, Turtle Dandy et Brownie.
Toutes les variétés sont disponibles dans des cuves claires à un prix de détail suggéré de 8,99 $ à 9,99 $ dans la section boulangerie, et la plupart des variétés seront également disponibles dans les nouveaux emballages à service unique à un prix de détail suggéré de 2,99 $.
Fondée en 2011, Ethel’s Baking Co. a commencé comme grossiste, opérant à partir d’une cuisine d’église louée pour produire, vendre et auto-distribuer aux épiceries locales. Deux ans plus tard, l’entreprise s’installe dans ses propres installations. La nouvelle installation de l’entreprise permettra de réaliser des gains d’efficience, d’accroître considérablement sa capacité de production et d’ajouter 50 nouveaux employés.
