Plus de deux ans après avoir envoyé une lettre d’avertissement à l’entreprise – et plus de neuf ans après avoir obtenu le pouvoir de le faire – la FDA a aujourd’hui, pour la première fois, publié un décret de consentement d’injonction permanente contre une entreprise et le producteur pour avoir violé les normes de sécurité publique en vertu de la Règle de sécurité des produits.

L’action concernant Fortune Food Product Inc., un transformateur de germes et de produits de soja de l’Illinois, porte sur des violations de la partie germes de la Règle de sécurité des produits, qui fait partie de la Loi de 2011 sur la modernisation de la salubrité des aliments (FSMA).

« Cette mesure fait également suite à plusieurs inspections effectuées par la FDA (Food and Drug Administration), qui a révélé que l’entreprise n’avait pas respecté les règlements sur la sécurité des produits et les bonnes pratiques de fabrication actuelles. En juillet 2018, la FDA a envoyé une lettre d’avertissement décrivant les violations de la sécurité alimentaire », selon l’annonce d’aujourd’hui concernant le décret de consentement.

U.S. District Judge John Robert Blakey in the Northern District of Illinois entered the consent siary of permanent injunction, on Sept.15, between the United States and Fortune Food Product Inc., its majority owner Steven Seeto and its supervisor Tiffany Jiang.

Le décret de consentement interdit aux défendeurs de cultiver, de récolter, d’emballer et de détenir des germes et des produits de soja à leur installation ou à partir de celles-ci, ou de toute autre installation jusqu’à ce que certaines exigences soient remplies. Le décret de consentement exige que les défendeurs prennent, entre autres, des mesures correctives et en informent la FDA avant que les opérations puissent reprendre.

Dans la plainte officielle contre l’entreprise, le ministère de la Justice des États-Unis a déclaré que le personnel de la FDA a effectué de multiples inspections. Ils ont documenté des conditions insalubres montrant que les germes et les produits de soja peuvent avoir été contaminés par la saleté ou avoir été rendus préjudiciables à la santé.

« L’action marque le premier décret de consentement d’injonction permanente contre une entreprise ou un producteur pour avoir violé les normes de sécurité publique en vertu de la règle de sécurité des produits promulguée en vertu de la Loi de modernisation de la sécurité alimentaire de 2011 », selon le communiqué de la FDA.

La partie spécifique de la règle de sécurité des germes exige que certaines opérations de germination prennent des mesures pour empêcher l’introduction de microbes dangereux dans les graines ou les haricots utilisés pour la germination. Ils doivent également tester l’eau d’irrigation à germes usés ou, dans certains cas, les germes en cours pour la présence de certains agents pathogènes; tester l’environnement de culture, de récolte, d’emballage et de détention pour la présence de l’espèce Listeria ou de Listeria monocytogenes; et prendre des mesures correctives en cas de besoin.

Aucune maladie confirmée liée aux produits de Fortune Food n’a été signalée à la FDA. Les consommateurs qui pensent qu’ils peuvent avoir été écœurés par ces produits devraient demander l’aide d’un professionnel de la santé et contacter la FDA pour signaler des problèmes avec ce produit ou tout autre produit réglementé par la FDA.

À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtées, mais peuvent encore causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé l’un des impliqués produits et symptômes développés de l’infection à Listeria devraient consulter un médecin et informer leurs médecins de l’exposition possible à la Listeria.

En outre, toute personne qui a mangé l’un des produits rappelés devrait se surveiller pour les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour les symptômes de listériose à se développer.

Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes comme les patients atteints de cancer qui ont affaibli le système immunitaire sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne puissent éprouver que des symptômes bénins semblables à ceux de la grippe, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même une mortinaissance.

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