Les autorités fédérales ont identifié au moins une marque de fromage d’intérêt dans leur enquête sur une épidémie d’infections à Listeria. La FDA avertit que les consommateurs, les restaurants et les détaillants ne devraient pas manger, vendre ou servir du fromage queso fresco de marque El Abuelito.
La Food and Drug Administration a travaillé sur l’enquête sur l’épidémie avec des agences dans plusieurs États. Ce soir, la FDA a annoncé que le département de la Santé publique du Connecticut a recueilli des échantillons de produits de la marque El Abuelito fromages frais et à pâte molle de marque hispanique dans un magasin où un patient épidémie acheté des fromages.
« L’analyse de l’échantillon a montré la présence de Listeria monocytogenes dans des échantillons d’El Abuelito Queso Fresco vendus dans des emballages de 10 onces, marqués comme lot A027 avec une date d’expiration de 02/26/2021 », selon la mise à jour de l’épidémie de la FDA. « Des échantillons font actuellement l’objet d’une analyse du séquençage du génome entier (WGS) afin de déterminer si les monocytogenes Listeria trouvés dans ces échantillons correspondent à la souche épidémique. À l’heure actuelle, il n’y a pas suffisamment de preuves pour déterminer si cette flambée est liée à El Abuelito Queso Fresco.
« La FDA et les partenaires de l’État travaillent avec l’entreprise pour rappeler le lot touché et déterminer si d’autres produits devraient être rappelés. Des informations supplémentaires seront fournies dès qu’elles seront disponibles.
Bien que la FDA s’arrête à dire qu’il ya un lien concret avec le fromage El Abuelito, il avertit les consommateurs de ne pas le manger. L’agence prévient également que d’autres fromages mous à l’hispanique pourraient être impliqués dans l’épidémie à plusieurs États.
« Les consommateurs, les restaurants et les détaillants ne devraient pas manger, vendre ou servir le fromage El Abuelito Queso Fresco jusqu’à ce que plus d’informations soient connues », prévient la FDA. « Si vous êtes plus à risque de si vous êtes enceinte, âgée de 65 ans ou plus, ou si vous avez un système immunitaire affaibli en raison de certaines conditions médicales ou traitements — ne mangez pas de fromages frais et à pâte molle de style hispanique, y compris le fromage queso fresco de marque El Abuelito, jusqu’à ce que nous identifions quels fromages rendaient les gens malades dans cette éclosion.
Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis rapportent que sept personnes infectées par la souche épidémique de Listeria monocytogenes ont été signalées dans le Connecticut, le Maryland, New York et la Virginie.
Les sept patients ont dû être hospitalisés. Six des sept malades sont hispaniques. Sur les quatre personnes interrogées, trois ont déclaré avoir mangé au moins un type de fromages frais et à pâte molle de style hispanique, et chacune des trois a déclaré avoir mangé de la queso fresco.
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