La FDA a fourni une mise à jour pour son échantillonnage de surveillance microbiologique: FY18-19 herbes fraîches (coriandre, basilic et persil) affectation.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a recueilli et testé des échantillons d’herbes fraîches, d’avocats et de guacamole à la suite d’éclosions de Cyclospora cayetanensis, Salmonella, Shigella sonnei Et E. coli entre 1996 et 2015.
L’agence a publié ses conclusions au cours des deux dernières années. À la fin de son exercice 2019, la FDA a terminé sa collecte d’avocats transformés et d’échantillons de guacamole. Elle a commencé son analyse et publiera les résultats en temps voulu dans son rapport final.
En ce qui concerne les herbes fraîches, à partir du 31 mars 2020, l’agence a recueilli et testé 1 272 échantillons (759 nationaux et 513 importés) et a l’intention de recueillir 1 600 (761 échantillons d’origine nationale et 839 d’origine internationale) dans le cadre de cette cession.
Parmi les échantillons d’herbes fraîches, 15 ont donné des résultats positifs Salmonella (six nationaux, neuf importations) et 10 ont donné des résultats positifs pour la production de toxine shiga E. coli (STEC) (cinq nationaux, cinq importations).
Une enquête plus approfondie a révélé qu’un seul des échantillons positifs du STEC nationaux était pathogène. Les autres n’ont pas démontré le potentiel de causer une maladie grave.
La FDA n’a pas détecté E. coli O157:H7 dans l’un des échantillons d’herbes fraîches.
L’agence a commencé à tester ses échantillons d’herbes fraîches pour Cyclospora cayetanensis en juillet 2018 en tant que Cyclospora-maladies liées se produisent généralement pendant l’été. Il a détecté Cyclospora dans 17 des 691 échantillons d’herbes fraîches testés (cinq importations nationales et 12 importations).
En raison de la pandémie, le projet d’échantillonnage des herbes a été interrompu, mais l’agence dit qu’il reprendra une fois qu’il est sûr.
Vous trouverez plus d’informations générales sur le projet d’échantillonnage de la surveillance microbiologique ici.
