L’événement culinaire ultime dans l’hémisphère sud, Fine Food Australia, est de retour en 2022, avec l’ouverture de l’inscription des visiteurs pour l’événement de Sydney aujourd’hui.
Dans un premier événement, 2022 accueillera deux salons de la gastronomie, le premier devant avoir lieu du 8 au 11 mars à l’ICC de Sydney, puis le Centre des congrès de Melbourne accueillera un deuxième salon du 5 au 8 septembre 2022.
Andrew Lawson, responsable des produits et des événements, a déclaré qu’à mesure que l’industrie se réchauffait, les exposants et les visiteurs ont hâte de se réunir pour se rencontrer et partager de nouvelles idées.
« Bien que l’industrie alimentaire ait traversé des moments extraordinairement difficiles, l’avenir s’annonce prometteur. C’est incroyable d’observer autant d’optimisme, de positivité et de soif d’événements », a déclaré Lawson.
« Beaucoup de gens ont profité de cette période pour se concentrer sur les fondamentaux de l’entreprise et ont émergé avec une attention renouvelée.
« Nous sommes impatients d’être à nouveau le premier événement rassemblant l’industrie alimentaire et avec deux événements en 2022 – ce sera une grande année à partir de Sydney. »
Depuis près de quatre décennies, Fine Food Australia a toujours été là pour connecter les exposants et les visiteurs et nous sommes impatients de réunir tout le monde en personne.
Le spectacle de 2022 comprendra quelques faits saillants traditionnels et de nouveaux ajouts au programme. Les caractéristiques du salon de cette année comprennent:
Talking Shop présenté par MILKLAB
Écoutez des leaders de l’industrie, des propriétaires d’entreprise et des influenceurs du marché découvrir des exemples concrets et des solutions pratiques aux problèmes difficiles auxquels l’industrie alimentaire est confrontée aujourd’hui. Rencontrez des entrepreneurs partageant les mêmes idées qui bousculent l’industrie alimentaire, qui sont plus prêts que jamais à apprendre, à se développer et à redémarrer leur entreprise.
Tendances parlantes présentées par Biopak et alimentées par Food Industry Foresight
Talking Trends revient en 2022, et dans ce monde post-pandémique, il est maintenant encore plus crucial de suivre les informations clés de l’industrie. Un panel de conférenciers invités qui partagent un monde de connaissances de l’industrie mènera des discussions vitales sur l’avenir de l’alimentation. Un incontournable pour tous ceux qui revigorent régulièrement leur entreprise et cherchent à avoir une longueur d’avance sur la concurrence.
La cuisine source
Tout nouveau en 2022! Parrainé par le gouvernement de la Nouvelle-Galles du Sud, The Source Kitchen sera animé par Tawnya Bahr et Lucy Allon de Straight To The Source. Chaque session se penchera sur les produits australiens, les idées et la provenance à travers des interviews, des démonstrations culinaires, des projecteurs sur les ingrédients et des ateliers de l’industrie avec des agriculteurs, des artisans et des innovateurs. C’est l’occasion pour vous d’accroître vos connaissances et de découvrir de nouveaux producteurs et de nouvelles régions.
Rencontrez les acheteurs : FIAL
Une occasion rare pour vous de rencontrer les principaux dirigeants du FIAL, le Centre de croissance de l’alimentation et de l’agroalimentaire. Obtenez des informations sur la recherche sur les consommateurs, les opérations, le marketing et les tendances et opportunités mondiales qui aideront votre entreprise à se développer.
Industry Breakfast, organisé par la Restaurant & Catering Industry Association of Australia
En partenariat avec Restaurant & Catering Australia (R& CA), le petit-déjeuner de l’industrie réunira certains des principaux esprits pour discuter des sujets clés qui animent le marché de la restauration et de l’hôtellerie aujourd’hui et à l’avenir. Rencontrez et réseautez avec vos pairs de l’industrie au petit-déjeuner. Les détails seront publiés début 2022.
Championnats du café de l’ASCA
Si vous voulez percer les secrets des cafés de haut niveau, il n’y a pas de meilleur endroit que les championnats de l’Australian Specialty Coffee Association. Vous pouvez apprendre tous les trucs et astuces des experts de l’industrie, donc si votre café a besoin de pomper du café rapidement, regarder cette compétition passionnante vous donnera l’avantage.
ACF Australian Culinary Challenge
Cette compétition passionnante attire des chefs, des stagiaires et des apprentis de toute l’Australie. Regardez-les montrer leurs compétences et rivaliser contre la montre – et les uns contre les autres. Cette année, le Concours national des apprentis, le Chef le plus remarquable de l’ACF, le Défi national des écoles secondaires et plus encore.
Innovation dans la pâtisserie
Toute votre inspiration de cuisson est recouverte de quelques autres points forts de spectacle incroyables. L’Innovation in the Patisserie Stage présentée par Callebaut et en collaboration avec Vanrooy, la scène mettra en vedette des chefs pâtissiers de premier plan qui animeront des masterclasses sur les desserts, les gâteaux et plus encore.
Détails de l’événement
Quand: 8 – 11 mars 2022
Où: ICC Sydney, Darling Harbour
Inscription : Inscription gratuite à finefoodaustralia.com.au
Le spectacle sera organisé avec un système d’événements COVIDSafe éprouvé et entièrement conforme au gouvernement et une inscription anticipée est recommandée pour aider à la COVPlanification IDSafe.
Vous pouvez trouver plus d’informations sur ce qui se passe ici, cette page est mise à jour régulièrement au fur et à mesure que nous confirmons les conférenciers: https://finefoodaustralia.com.au/whats-on/
Fine Food Australia est strictement un événement commercial uniquement.
Pour vous inscrire en tant que visiteur, rendez-vous sur : https://finefoodaustralia.com.au/register/
