L’Assemblée nationale française a soutenu hier le principe de « réduire la trajectoire » des teneurs maximales en nitrates pouvant être ajoutées aux viandes de charcuterie lors d’un vote presque unanime sur la saveur de la proposition. Mais les amendements qui nécessitent un rapport supplémentaire de l’organisme de surveillance de la sécurité alimentaire du pays équivalent à des tactiques dilatoires?

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