Les installations de Veghel augmenteront la production de 60 tonnes métriques (mt) en 2022, portant sa capacité totale à 70 mt par an, ce qui, selon l’entreprise, en fait le plus grand producteur de lactoferrine au monde.

« FrieslandCampina a construit la première ligne de production commerciale de lactoferrine au monde et, essentiellement, nous la remplaçons par une ligne beaucoup plus grande et plus avancée »,explique Anne Peter Lindeboom, directrice générale, segment nutrition de la petite enfance chez FrieslandCampina Ingredients

« Notre usine de Veghel a récemment été agrandie pour accueillir à la fois cette ligne et une plus grande unité d’accueil du lait.

« Tous les équipements de la ligne seront neufs et à la fine pointe de la technologie afin de maximiser notre qualité et notre efficacité. »

Conformément aux engagements écologiques de l’entreprise, l’usine utilisera 100 % d’électricité verte, où la lactoferrine est extraite du lait directement de la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise, ce qui lui permettra d’assurer ses références en matière de traçabilité et de durabilité.

Séchage par pulvérisation

« vant qu’il ne soit extrait, la seule chose qui est arrivé au lait est decreaming, »ajoute Lindeboom.

« Cela signifie que le lait a été peu transformé, ce qui a un impact marqué sur la qualité de la lactoferrine.

« C’est important parce que dans chaque camion de lait de 20 000 litres qui vient à notre usine, il n’y a qu’un kilogramme de lactoferrine.

L’usine de production de FrieslandCampina à Veghel. ©FrieslandCampina

« Nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour assurer la maximisation de sa qualité. Cela inclut le séchage par pulvérisation, plutôt que de le congeler. Cela minimise le processus de séchage, en veillant à ce que la pureté soit préservée et que l’ingrédient soit aussi facile que possible pour les préparations pour nourrissons à utiliser.

Selon FrieslandCampina, l’augmentation de la capacité est de répondre à la demande croissante dans la nutrition infantile en particulier les produits de préparation pour nourrissons de première qualité, qui connaissent une croissance plus rapide que le milieu de gamme.

Des chiffres récents montrent que la demande mondiale de lactoferrine a presque doublé entre 2014 et 2019, une grande partie de la hausse ayant lieu en Chine, où les mères se familiarisent avec les bienfaits de l’ingrédient.

Avec cette familiarité également croissante dans les marchés occidentaux, la scène est prête pour l’utilisation de la lactoferrine dans des produits tels que les suppléments sportifs et les formulations de soins personnels en raison des qualités antivirales et antibactériennes de l’ingrédient.

Rôle nutritionnel actif

« Nous constatons un intérêt accru pour d’autres secteurs de notre entreprise, notamment la nutrition active »,dit Lindeboom.

« À mesure que les consommateurs deviennent de plus en plus conscients de leur santé et qu’ils recherchent des ingrédients qui soutiennent leurs objectifs individuels en matière de santé, le rôle de la lactoferrine dans la santé immunitaire s’avère une attraction pour un public en pleine expansion.

« es compléments alimentaires sont des applications où la lactoferrine convient également le mieux. Avec l’auto-éducation accrue, la clé pour stimuler la demande des consommateurs est la science robuste et indépendante prouvant la valeur de la lactoferrine.

« à l’heure actuelle, plus d’études ont été menées chez les nourrissons que chez les adultes, mais la banque de recherche en dehors de la nutrition de la petite enfance est en expansion – et jusqu’à présent, c’est assez convaincant. »

Cette décision fait suite à une série d’entreprises qui ont augmenté la production de lactoferrine pour répondre à la demande de produits nutritionnels pour nourrissons ou en début de vie.

En 2015, Glanbia a augmenté la production de l’ingrédient en réponse à la croissance de la demande mondiale des clients et du marché, tout comme la société de transformation laitière Synlait en 2018.

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