WINNIPEG, MAN. — Au cours du premier trimestre de cette année, Grupo Bimbo SAB de CV a fait l’acquisition de Natural Bakery Ltd. à Winnipeg.
La transaction a été divulguée le 27 avril par Daniel Servitje, président et chef de la direction, lors de la conférence téléphonique sur les résultats du premier trimestre de Bimbo.
« Cette entreprise est une boulangerie spécialisée dans la production et la vente de pain de seigle, renforçant ainsi notre portefeuille de produits de santé et de bien-être », a-t-il déclaré.
Natural Bakery a été fondée en 1957 par des membres de la famille Mikalauskas, de nouveaux immigrants au Canada en provenance de Lituanie.
« Leurs recettes représentaient des pains de seigle de différentes régions d’Europe, mais ils voulaient aussi un style de pain de seigle unique en son genre, inspiré de la vie canadienne et reflétant la diversité ethnique de Winnipeg », selon Natural Bakery. « Ensemble, ils ont mis au point le pain de seigle canadien original qui est encore très populaire dans l’Ouest canadien aujourd’hui. »
En plus de son seigle canadien, les produits de l’entreprise comprennent le seigle bavarois, le seigle de la Baltique, le seigle de Hanovre, le seigle de l’Ancien Monde et le pumpernickel, ainsi que des produits tels que le pain à 6 grains, le pain blanc croustillant, le pain français et le pain paska. Les produits de l’entreprise sont vendus dans une grande partie de l’Ouest canadien.
Située à l’origine à l’angle des rues Logan et Sherman à Winnipeg, l’entreprise a construit une nouvelle boulangerie à proximité en 2007.
