Près de 60 milliards de dosettes de café sont produites chaque année et le marché mondial devrait croître à un TCAC de 7,72 %. Cependant, seulement environ 29% des dosettes de café sont actuellement recyclées correctement.
« La majorité des capsules ne sont pas recyclées correctement en raison de centres de recyclage insuffisants et non faciles d’accès ainsi que d’un manque de compréhension de la part du consommateur dont le bac peut prendre quel type de capsule sans contaminer le cours d’eau »,David Foster, cofondateur de Halo Coffee, a expliqué que la contamination des cours d’eau se produit lorsqu’un flux de recyclage est compromis.
C’est là que Halo Coffee intervient. Depuis 2017, l’entreprise a pour objectif de « fabriquer le meilleur café du monde » d’une manière « qui soit la meilleure pour le monde ». Le principe primordial de l’entreprise est que les capsules de café en métal et en plastique ne peuvent plus être soutenues par l’usine.
« La solution de Halo est de fournir une alternative recyclable facile par rapport aux entreprises qui produisent ces capsules dans leurs milliards tout en mettant le processus d’obtenir les capsules de retour à eux sur le client de le faire, »Foster l’a dit à Soya75.
Une cosse à café 100% compostable et neutre en carbone
Refusant de partager trop de détails sur le processus de R&D qui a mis au point les dosettes de café, qu’il a décrites comme un « véritable défi », Foster a révélé qu’elles sont fabriquées à partir de bagasse de canne à sucre, un déchet de l’industrie de la canne à sucre.
Halo croit qu’il a une approche de pointe de l’industrie à la composabilité pod. « Dépendant de la température du compost [it takes the pods] aussi peu que quatre semaines pour disparaître complètement. D’autres capsules industriellement compostables utilisent une certaine forme de PLA dans leur maquillage capsule, nous n’avons pas, le nôtre est un produit totalement naturel »,Foster a expliqué.
« Pour ce qui est du maintien de la fraîcheur et de la qualité, notre stratifié biologique est un joint étanche à l’air autour de la boîte qui maintient le produit frais, car il est scellé directement après l’encapsulation. »
En conséquence, tous les produits Halo sont 100% compostables et neutres en carbone. L’offre de l’entreprise comprend le mélange sur mesure Three mountain de Halo, composé de café provenant de « trois des plus hauts sommets du monde ; son Ristretto avec huila colombien, mogiana brésilien et el salvadorien Monte Sión cafés; et Lungo, qui est un mélange égal de Mogiana brésilien, Sumatran Bener Meriah, et robusta vietnamien des hautes terres centrales.
L’entreprise s’approvisionne en café de qualité supérieure auprès d’exploitations agricoles qui fonctionnent selon ses normes d’approvisionnement durables, a poursuivi M. Foster. « Nous faisons de notre mieux pour nous approvisionner en café auprès d’exploitations agricoles gérées de façon éthique et de petits agriculteurs individuels par l’entremise de nos fournisseurs. Nous n’achèteons pas dans les fermes où le travail des esclaves ou des enfants est utilisé, nous ne choisissons que les fermes où des salaires justes et équitables sont payés et nous avons également essayé du mieux que nous pouvons de couper les intermédiaires où les bénéfices pour les agriculteurs sont perdus »,l’expert en café – qui siège au comité de durabilité de la British Coffee Association – a noté.
Croissance européenne : « Les cours d’eau deviennent des rivières, qui deviennent bientôt de vastes océans »
À la fin de l’année dernière Halo a commencé un voyage de financement participatif avec Seedrs et a depuis dépassé son objectif initial de campagne de recueillir £ 300,000. Le but de la collecte de fonds était d’accélérer la croissance – et l’argent a été utilisé pour alimenter la dernière expansion de Halo avec le lancement de Halo Coffee Allemagne, qui desservira les régions allemande, autrichienne et suisse.
« Le lancement en Allemagne et coll. s’explique par le fait que ces pays ont des populations avant-gardistes et soucieuses de l’environnement qui ont déjà l’habitude d’apporter un changement dans leur impact sur le monde par les produits qu’ils exigent et achètent. Moins d’éducation du public achetant dans ces pays est nécessaire pour encourager un changement de comportement même si le produit coûte un peu plus cher en ce moment »,Foster nous l’a dit.
Il a noté que Halo a connu une forte augmentation du nombre de consommateurs soucieux de l’éthique, en particulier au cours de l’année écoulée, lorsque les acheteurs européens ont été secoués par l’expérience de la pandémie du coronavirus et des blocages du COVID-19.
« Nous avons connu une croissance exponentielle de la demande des consommateurs pour les produits verts et de leur intérêt pour eux. Cette année a montré aux gens que nous ne pouvons pas simplement continuer à vivre comme nous l’étions, que le changement peut se produire à l’extérieur avec d’énormes conséquences pour vivre aujourd’hui et pour l’avenir. Des entreprises comme Halo, qui font til a des décisions difficiles à prendre aujourd’hui pour protéger l’avenir, ce sont ceux qui seront en meilleure position pour survivre à long terme »,a-t-il affirmé.
Halo – qui a des ventes dans 70 pays et une suite de 30 000 – espère que cette évolution des consommateurs s’avérera une aubaine non seulement pour l’entreprise et sa capsule de café « véritablement environnementale et inoffensive », mais aussi pour une consommation durable dans son ensemble.
« Au fur et à mesure que de plus en plus de gouvernements et d’entreprises se rendent compte que l’avenir exige des changements, et que les populations et les consommateurs exigent ce changement, les marchés deviendront beaucoup plus faciles à pénétrer. Ce n’est peut-être qu’un ruisseau en ce moment, mais les cours d’eau deviennent des rivières qui deviennent bientôt de vastes océans. C’est ce que nous espérons vraiment chez Halo, non seulement pour nous en tant qu’entreprise, mais pour le bénéfice de tous.
