Hygiena ajoute un test spécifique d’arachide à la gamme Alertix

Ce test rapide est conçu pour la détection de l’antigène d’arachide par l’industrie de transformation des aliments dans leurs installations alimentaires, de cuisine et de production. Les réactions allergiques à l’arachide peuvent aller d’une légère irritation à des affections potentiellement mortelles, et des résidus d’arachide peuvent être trouvés dans une grande variété d’aliments. Par conséquent, la prévention de la contamination croisée pendant la transformation des aliments est d’une importance vitale, car elle rassure les consommateurs quant à la qualité et à la salubrité des aliments.

Le nouveau test d’allergène d’arachide d’Hygiena fournit un moyen simple et efficace de surveiller le risque de résidus d’arachide. Ce dispositif de flux latéral a une sensibilité élevée avec une large gamme dynamique de détection de 1 à 10.000 ppm de protéines d’arachide dans les échantillons d’aliments et aucune interférence d’autres composants alimentaires. Il est validé pour les produits, les liquides et l’analyse de surface.
Le test identifie spécifiquement l’antigène d’arachide, et ne détecte pas les antigènes des céréales, des graines, du lait, du cacao, d’autres légumineuses ou des noix, y compris la noix de pécan, noix, noisette, amande, macadamia, pistache, noix de cajou, noix du Brésil, châtaigne, noix de pin et noix de coco.

« Puisque les résidus d’arachide peuvent être trouvés dans une grande variété d’aliments, ce test permettra aux utilisateurs de détecter aussi bas que 1 ppm d’arachide en 10 min avec une préparation minimale d’échantillon. Il a même la capacité de détecter les particules d’arachide rôties », déclare Charles McGuill, chef de produit chez Hygiena. « Hygiena est fière d’être un chef de file en offrant des tests simples et efficaces pour l’industrie de la salubrité des aliments. »

Ce produit représente une solution rentable et rapide car la procédure ne prend que quelques minutes et il n’y a pas d’équipement requis car tous les éléments supplémentaires sont inclus dans le kit de 10 tests. Le test peut être utilisé pour les ingrédients entrants, les produits finis ou les surfaces. Il est validé dans une large gamme de produits tels que la viande, le poisson, la saucisse, le pâté, le pain, les biscuits, les gâteaux, les farines, la poudre de lait, les épices et les surfaces en acier inoxydable. Pour la quantitation de l’antigène d’arachide, des tests supplémentaires peuvent être faits avec le kit d’arachide AlerTox® ELISA.

Avec l’ajout d’arachides, Hygiena offre maintenant un total de 12 tests allergènes dans notre portefeuille de bâtons AlerTox, chacun validé pour les échantillons de produits, de surface et de liquide. Les tests comprennent le lait (caséine et bêta-lactoglobuline séparément ou combiné), l’œuf, le poisson, le crustacé, le soja, la graine de moutarde et l’amande, la noix et la noisette et maintenant l’arachide.

À PROPOS DE HYGIENA

Hygiena offre des solutions rapides de détection microbienne, de surveillance et d’identification à un large éventail d’industries, y compris l’alimentation et les boissons, les soins de santé, l’hospitalité, les produits pharmaceutiques et les soins personnels. En utilisant des technologies de pointe et des conceptions brevetées, Hygiena fournit des systèmes de surveillance ATP de pointe, des systèmes de détection et de caractérisation de pathogènes à base de PCR, des tests d’allergènes, des tests de mycotoxine, des dispositifs de collecte de l’environnement, et plus encore. Hygiena s’engage à fournir à ses clients des technologies innovantes de haute qualité, faciles à utiliser et fiables, soutenues par un excellent service à la clientèle et un excellent soutien. Basée à Camarillo, en Californie, avec des bureaux à Wilmington, Delaware, Mexique, Espagne, Canada, Royaume-Uni et Chine, et plus de 80 distributeurs dans plus de 100 pays à travers le monde, les produits Hygiena couvrent le monde entier. www.hygiena.com.