L’aluminium est le métal le plus courant et représente 8% de la masse terrestre. Il n’est donc pas surprenant que ce soit comme couvercles de yogourt, canettes de boissons, revêtements tetra-pack ou emballages de chocolat – l’aluminium peut être trouvé partout dans les aliments, où il s’est avéré pendant de nombreuses décennies être une méthode rapide et facile de conservation. Il est également populaire pour emballer les aliments, griller ou cuire à la maison.

Le métal peut être réutilisé et recyclé. Cependant, la marque allemande / ghanéenne Fairafric, la première barre de chocolat biologique fabriquée et emballée au Ghana, affirme que la feuille d’aluminium est pire pour l’environnement que la pellicule de plastique. Elle a choisi une alternative – une solution biodégradable à base de pâte de bois – et a appelé d’autres entreprises à faire de même.

« Nous cherchions une alternative à la feuille d’aluminium en raison de son mauvais impact environnemental.« Le fondateur de Fairafric, Hendrik Reimers, a expliqué à Soya75. »L’aluminium est extrait de la bauxite de minerai et des arbres, et au cours du processus, les plantes et la végétation sont détruites.

La bauxite extraite, a-t-il ajouté, est mélangée à une solution de soude corrosive et chauffée pour dissoudre les composants en aluminium du reste. Les déchets toxiques qui en résultent — ce que l’on appelle la boue rouge — devraient être éliminés dans des décharges spéciales, mais se déversent souvent dans les rivières et les lacs, où ils peuvent détruire des écosystèmes entiers.

« Une autre raison était la consommation élevée d’énergie pendant l’extraction de l’aluminium et les faibles taux de recyclage de tous les différents types de produits en aluminium », »Reimers a ajouté.

Le radiodiffuseur public allemand ARD a rapporté que la production d’une tonne d’aluminium nécessite en moyenne 15 000 kWh d’électricité: la même quantité d’électricité consommée par un ménage de deux personnes sur cinq ans. Fairafric affirme que pour disposer de suffisamment d’électricité, de nouvelles centrales électriques ou de nouveaux barrages sont souvent construits près du site de production, ce qui détruit à nouveau les écosystèmes.

Pendant ce temps, alors que l’aluminium est presque 100% recyclable, dans la pratique, cela ne se produit pas.  Parfois, les différents mélanges métalliques dans une feuille ne peuvent pas tous être recyclés ensemble. Souvent, les consommateurs ne savent pas ce qui peut et ne peut pas être recyclé.

Par conséquent, la société est passée au film dit NatureFlex. Il s’agit d’un film compostable en pâte de bois produit par la société japonaise Futamura. La matière première du film, la fibre de bois, provient d’une foresterie durable et certifiée et le film se décompose en environ 50 jours.

« Ce matériau provient à l’origine de plantes et est compostable »Reimers nous l’a dit. « Il n’est pas seulement biodégradable, il est également fabriqué à partir de ressources renouvelables et peut même être éliminé dans du compost domestique. Le processus de fabrication du film n’est pas parfait, mais c’est un pas dans la bonne direction. Nous garderons les yeux et les oreilles ouverts à la recherche de solutions d’emballage encore meilleures. Nous sommes très satisfaits du nouvel emballage car il protège nos barres de l’humidité, empêche la graisse de s’échapper et préserve la saveur.

La directrice des ventes, Julia Gause, a ajouté : « Le film est parfaitement adapté à l’industrie alimentaire. Il protège nos barres de l’humidité, empêche les graisses de s’échapper, ce qui est souvent un problème avec les emballages en chocolat et en papier, et préserve la saveur.

La société affirme que la fabrication de chocolat biologique dans ce pays d’Afrique de l’Ouest génère des revenus cinq fois plus élevés pour les producteurs que l’approvisionnement en cacao seul. Plus tôt cette année, l’entreprise a dévoilé une production de chocolat biologique à énergie solaire dans la région de Suhum au Ghana, où elle est le plus grand employeur de la région. Il a également ouvert la première école officielle de chocolaterie au Ghana pour aider à créer de nouvelles formations et de nouveaux emplois en dehors de l’agriculture, ainsi que de nouveaux produits. « À l’avenir, il y aura plus de spécialités fabriquées à partir d’ingrédients biologiques locaux ainsi que les meilleures créations de chocolat», a-t-il déclaré.

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