Le ministère des Services de santé du Wisconsin, en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, du Commerce et de la Protection des consommateurs et les services de santé locaux, enquête sur des cas d’infections à Salmonella associés à des pois décortiqués vendus sur les marchés fermiers du Wisconsin.
L’enquête montre qu’au moins six personnes ont été infectées par la même souche de bactérie Salmonella après avoir acheté des pois décortiqués produits par Green Barn Farm Market de Ripon, WI.
Les pois ont été vendus sur les stands agricoles green Barn Farm Market et les marchés fermiers de Ripon, Green Bay, Madison et Fond du Lac, ainsi que sur le stand de la ferme Green Valley Acres Acres et de la ferme à Neenah.
Les pois décortiqués sont en vrac, plus dans leurs gousses.
Toute personne qui a acheté des pois décortiqués (en vrac) au Green Barn Farm Market ou à Green Valley Acres Farm depuis le 1er juillet 2022 est invitée à ne pas les manger et à les jeter, même si les pois ont été congelés.
Cette enquête est en cours.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a été en contact avec les pois décortiqués et a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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