CLIFTON, NJ — Jimmy’s Cookies a accepté d’acquérir Ecce Panis, une marque de pain artisanal, et ses activités de boulangerie à South River, au Nouveau-Jersey, auprès de Campbell Soup Co. L’usine de cuisson de 113 000 pieds carrés offrira à Jimmy’s Cookies une capacité supplémentaire pour son activité de biscuits gastronomiques.
« L’ajout de la marque Ecce Panis est conforme à notre stratégie visant à stimuler la croissance en élargissant et en diversifiant notre gamme de produits », a déclaré Howard Hirsch, directeur général de Jimmy’s Cookies, basé à Clifton. « Les pains artisanaux représentent un segment en pleine croissance de la catégorie boulangerie et viendront compléter notre activité de biscuits, offrant aux clients une gamme complète de produits de boulangerie haut de gamme provenant d’un partenaire de confiance. »
Les modalités financières de la transaction, qui devrait être close en janvier, n’ont pas été divulguées. Jimmy’s Cookies produit des biscuits gastronomiques et de la pâte à biscuits pour les détaillants d’épicerie et de masse à l’échelle nationale. L’entreprise possède déjà une usine de cuisson de 90 000 pieds carrés à Clifton.
Ecce Panis, fondée en 1988, offre du pain artisanal et des petits pains artisanaux fabriqués à la main et cuits à la pierre qui sont vendus aux consommateurs par l’entremise des boulangeries en magasin des détaillants et des chaînes d’épicerie à travers le pays. Campbell Soup Co., Camden, NJ, a fait l’acquisition d’Ecce Panis en 2009 et a dirigé l’entreprise dans le cadre de ses activités de boulangerie Pepperidge Farm.
« Avec l’acquisition de Snyder’s-Lance, notre stratégie de croissance est axée sur des marques uniques et différenciées dans nos catégories de collations », a déclaré Campbell Snacks. « Nous sommes heureux d’avoir pu trouver un acheteur qui voit la valeur et le potentiel de cette marque et de l’équipe talentueuse de la boulangerie East Brunswick. »
