La nouvelle stratégie de développement durable – appelée Beyond the Horizon – vise également à atteindre plus de deux milliards de personnes avec des solutions nutritionnelles durables d’ici 2030.
Le groupe irlandais d’ingrédients a déclaré qu’il y parviendrait en améliorant et en élargissant son portefeuille de solutions dans l’ensemble du spectre nutritionnel.
« Les consommateurs veulent des aliments et des boissons plus sains et qui ont bon goût tout en respectant la planète »,la compagnie a dit. « M. Kerry est à l’avant-garde dans l’anticipation et la conduite de la réponse de l’industrie à ce défi complexe grâce à ses connaissances sur les consommateurs, à son innovation de classe mondiale, à son expertise en matière d’applications et à une longue histoire de création durable de solutions gustatives et nutritionnelles.
Edmond Scanlon, directeur général de Kerry Group, a déclaré : « L’industrie alimentaire joue un rôle crucial dans la société et reconnaît depuis longtemps la nécessité de se transformer pour relever des défis contradictoires tels que l’obésité, la malnutrition et le gaspillage alimentaire, tout en faisant face à une pression croissante sur les ressources. Fournir la bonne nutrition, dans les bonnes quantités, de la bonne façon, est la façon dont nous allons collectivement résoudre ce défi.
« La vision de Kerry est de devenir le partenaire le plus apprécié de nos clients, en créant un monde de nutrition durable. Cette vision est étayée par nos capacités de pointe et l’échelle mondiale, ce qui ouvre d’importantes possibilités à travers le monde. Ces derniers temps, nous avons assisté à un changement radical dans l’innovation des clients et nous continuerons de jouer un rôle de premier plan pour répondre aux défis nutritionnels et environnementaux mondiaux et à modifier la demande des consommateurs en co-créant avec nos clients à travers le spectre de la nutrition au cours de la prochaine décennie.
Kerry estime qu’il a augmenté sa production de volume de plus de 20% en cinq ans, tout en réduisant son intensité globale C02 de près de 23%.
Le plan de durabilité comprend de nouveaux objectifs qui, selon lui, portent sur les principaux impacts d’ici 2030 dans les domaines de la nutrition et de la santé, des émissions, de l’énergie, de l’économie circulaire, des matières premières et de l’impact social :
Ces objectifs comprennent :
- Atteindre plus de deux milliards de personnes avec des solutions nutritionnelles durables d’ici 2030
- Réduire les émissions opérationnelles de 33 % d’ici 2030, atteindre zéro net avant 2050 et réduire l’intensité des émissions de la chaîne d’approvisionnement de 30 % d’ici 2030
- Veiller à ce que tous les emballages en plastique soient réutilisables, recyclables ou compostables d’ici 2025
- Réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 et détourner tous les déchets des sites d’enfouissement
- S’approvisionner durablement en matières premières prioritaires d’ici 2030
- Améliorer la diversité tout en continuant de favoriser un milieu de travail sain et inclusif qui renforce notre objectif d’être le premier choix pour les meilleurs talents
Cibles scientifiques
Juan Aguiriano, responsable du développement durable pour Kerry Group, a déclaré : «Nous fixons des objectifs climatiques fondés sur la science qui nous permettront de réduire nos émissions dans l’ensemble de nos activités et de nos chaînes d’approvisionnement alors que nous nous efforçons d’atteindre zéro émission nette.
Il a déclaré que l’entreprise soutient une approche plus circulaire sur les plastiques et les déchets avec un objectif pour tous les emballages en plastique à être réutilisables, recyclables ou compostables d’ici 2025 et nous veillerons à ce que toutes nos matières premières prioritaires sont d’origine durable d’ici la fin de la décennie.
Il a ajouté: »Nous comprenons que ce n’est pas un voyage que nous pouvons entreprendre seul, et nous nous engageons à travailler avec nos clients pour co-créer et innover pour des régimes plus durables pour les consommateurs.
Tirer parti des tendances changeantes des consommateurs
L’entreprise a en outre révélé qu’elle souhaitait explorer les nombreux secteurs où la demande a été accélérée par COVIDE. L’une des questions soulevées par la pandémie est le gaspillage alimentaire. Kerry a donc cherché à constituer son portefeuille autour de la protection alimentaire.
Scanlon a dit: »30% de la nourriture est gaspillée. Si nous pouvons améliorer la durée de conservation de ces aliments et la durée de conservation secondaire de ces aliments après son ouverture, cela a un impact énorme sur le gaspillage alimentaire.
La stratégie de fusions-réponses de l’entreprise et ses investissements dans des ingrédients de santé « pro-actifs » lui permettent d’exploiter davantage les tendances accélérées par COVIDE, a-t-il observé. En 2015, Kerry a fait l’acquisition de Wellmune de Biothera Inc., un ingrédient naturel d’aliments, de boissons et de suppléments qui prétendait aider à renforcer le système immunitaire.
« Il ya une énorme valeur à créer en incorporant des produits comme ça dans le régime alimentaire», a noté Scanlon. « Nous avons vu des clients prendre ce genre de produits et les incorporer dans toutes sortes d’aliments et de boissons comme les collations et les lattes.
Les probiotiques gagnent également du terrain au milieu de la pandémie, selon le PDG. En 2017, Kerry a acquis l’ingrédient probiotique breveté GanedenBC30 conçu pour fournir un soutien digestif et immunitaire dans les aliments et les boissons de tous les jours.
« En général, vous trouverez des probiotiques dans les boissons laitières ou réfrigérées. Mais avec la technologie que nous avons, nous pouvons l’emmener dans des articles cuits au four et des boissons chaudes. Lorsque nous nous engageons avec les clients, ils disent : « Cela nous donne l’occasion de prendre notre produit, peu importe où il se trouve dans le spectre nutritionnel et de le rendre meilleur ». C’est à ce moment-là que nous sommes à notre meilleur – nous aidons nos clients à déplacer leurs produits le long de ce spectre nutritionnel.
Scanlon a insisté sur le fait que les investissements futurs et la stratégie de durabilité de l’entreprise sont totalement interdépendants. « Notre stratégie de durabilité informe nos fusions et réponses et continuera de le faire. »
Il a ajouté: »Ce que nous avons vu à travers COVIDE est une accélération de la conscience nutritionnelle. La sécurité alimentaire est passée du milieu de la meute à la priorité absolue numéro un. La sécurité alimentaire et alimentaire sont sur la liste des priorités dans tous les pays.
