WINSTON-SALEM, CAROLINE DU NORD. Notant que ses marchés internationaux ont un « modèle éprouvé » pour ce à quoi devrait ressembler son modèle en étoile, Krispy Kreme, Inc. va maintenant se pencher sur ce succès aux États-Unis et au Canada, a déclaré Michael J. Tattersfield, président et chef de la direction.
« À la fin du trimestre, nous avions plus de 5 700 points d’accès (aux États-Unis et au Canada) et nous avons enregistré des ventes par plaque tournante de 3,8 millions de dollars sur une base de 12 mois, en hausse de 15 % par rapport à l’année dernière », a déclaré M. Tattersfield lors d’une conférence téléphonique le 9 novembre pour discuter des résultats financiers du troisième trimestre. « L’expansion de ce modèle nous permettra d’augmenter nos marges et nos ventes par hub afin de nous aligner plus étroitement sur celles que nous voyons dans notre segment international à un coût gérable, grâce à notre modèle économe en capital. Dans les carrefours que nous avons convertis au cours des deux dernières années, nous constatons un grand succès. Delivered Fresh Daily, ou DFD, est à l’origine d’une performance incroyablement forte avec une croissance des ventes de plus de 100% par rapport à notre troisième trimestre de 2020. Lorsque vous regardez notre croissance d’une année sur l’autre, notre élan s’accélère, ce qui facilite l’ouverture de nouveaux points d’accès et nous permet de nous développer dans des initiatives plus rentables, comme l’utilisation d’offres à durée limitée telles que nos beignets aux épices à la citrouille dans notre canal DFD. »
Dans le cadre du modèle en étoile, les emplacements traditionnels de beignets Krispy Kreme servent de « plaque tournante » tandis que les points d’accès dans lesquels les beignets sont vendus en dehors de ces emplacements (épiceries, détaillants, c-stores, etc.) servent de « rayons ».
Il a déclaré que Krispy Kreme avait identifié de nombreux grands marchés aux États-Unis dans lesquels il espérait se développer, la ville de New York se détentant comme particulièrement « mûre pour la croissance ». Krispy Kreme a ouvert son Times Square Flagship Shop le 15 septembre 2020, le premier magasin de la société à New York depuis la fermeture des unités précédentes en 2009. Ce magasin unique en son genre livre des beignets 24 heures sur 24 et plus encore aux clients.
« La ville de New York est un exemple fantastique d’opportunité d’espace blanc dans un marché densément peuplé et haut de gamme », a déclaré M. Tattersfield. « Ce marché est en particulier la quintessence de ce que nous essayons de faire alors que nous construisons notre transformation en étoile aux États-Unis et au Canada et constitue un excellent exemple d’exécution omnicanale. En fait, nous considérons ce marché comme l’ouverture d’un pays entièrement nouveau. Nous voyons beaucoup de potentiel.
« Nous considérons cette opportunité comme étant très similaire à notre marché londonien où nous avons 5 hubs et environ 600 rayons. Nous exploitons actuellement la ville de New York avec 1 hub et 150 rayons et voyons une énorme opportunité commencer à se matérialiser alors que les magasins frais et les portes DFD gagnent du terrain mois après mois dans tous les arrondissements alors que les gens continuent de retourner dans la ville à mesure que les restrictions sont levées et que les taux de vaccination augmentent. Il nous a fallu 10 ans pour développer complètement le marché londonien, qui est notre marché à marge la plus élevée, mais nous pensons que nous pouvons faire le même type d’expansion à New York en deux fois moins de temps. La majorité de nos investissements initiaux sont terminés, et notre rentabilité continuera de s’améliorer à mesure que le reste sera construit à partir de capital léger. »
M. Tattersfield a déclaré que Krispy Kreme envisage des possibilités de croissance similaires pour le Canada. En octobre, Krispy Kreme a pris le contrôle majoritaire de ses activités de franchisé au Canada et, au cours du dernier mois, a commencé l’intégration de ces anciens emplacements franchisés dans ses systèmes.
« Cela signifie que nous contrôlons désormais 75% de nos opérations sur l’ensemble de notre réseau mondial », a-t-il déclaré. « Nous prévoyons également renforcer notre présence physique au Canada, et vous commencerez à voir un développement en étoile l’année prochaine avec un plus grand nombre de carrefours en place d’ici 2023. Pour vous donner une meilleure perspective, nous n’avons actuellement que 10 points d’accès, dont 4 carrefours, dans les marchés de l’Ontario et du Québec et nous prévoyons cibler 700 et 800 points d’accès dans les provinces au cours des cinq prochaines années, en espérant que cela reflétera un marché de taille similaire comme l’Australie et la Nouvelle-Zélande qui ont actuellement des marges comparables à nos activités internationales.
Krispy Kreme a subi une perte de 5,66 millions de dollars au troisième trimestre clos le 3 octobre, comparativement à une perte de 14,85 millions de dollars à la même période il y a un an. Le bénéfice net ajusté, quant à lui, a totalisé 12,62 millions de dollars, en hausse de 7 % par rapport à 11,78 millions de dollars à la même période l’an dernier. Le BAIIA ajusté a augmenté de 9 % pour s’établir à 41,42 millions $, passant de 37,79 millions $.
Les revenus nets ont totalisé 342,8 millions de dollars au troisième trimestre, en hausse de 18 % par rapport aux 290,23 millions de dollars du trimestre de l’exercice précédent.
