La Banque mondiale a approuvé un prêt de 400 millions de dollars pour aider la Chine à améliorer la gestion de la sécurité alimentaire et à réduire les risques pour la salubrité des aliments.

Le coût des maladies d’origine alimentaire en termes de perte de productivité du capital humain en Chine est estimé à plus de 30 milliards de dollars par an, soit près de 50 pour cent du fardeau économique total des infections d’origine alimentaire en Asie, selon la Banque mondiale.

La pandémie du COVID-19 a exacerbé les défis en matière de salubrité des aliments dans la transformation, l’emballage et le transport des produits agricoles. L’amélioration des normes de sécurité alimentaire est importante pour les partenaires commerciaux de la Chine et la compétitivité des exportations agricoles.

Le Projet chinois d’amélioration de la salubrité des aliments renforcera la réglementation, l’application de la loi et la conformité le long des chaînes de valeur, y compris les fruits de mer, le porc, les fruits et légumes, conformément aux pratiques mondiales. Le coût total est de 735 millions de dollars.

Il favorisera l’application scientifique et fondée sur des données probantes des règlements sur la salubrité des aliments aux niveaux provincial et municipal en utilisant des approches fondées sur les risques.

Le projet sera mis en œuvre par la State Administration of Market Regulation (SAMR) et le Ministère de l’agriculture et des zones rurales (MARA) aux niveaux national et provincial. L’application de la loi et la surveillance en matière de salubrité des aliments seront soutenues dans les provinces du Guangdong et du Shandong.

Avantages mondiaux
Les travaux aideront les fermes et les entreprises à améliorer le respect des règlements sur la salubrité des aliments, à atteindre les normes de certification et à financer l’accès aux technologies de salubrité des aliments.

« En utilisant une approche intégrée et fondée sur les risques, conforme aux bonnes pratiques mondiales, ce projet peut aider la Chine à atténuer les risques pour la santé publique et à réduire les coûts économiques et environnementaux associés aux pratiques dangereuses de production, de transformation et de commerce des aliments. Étant donné que la Chine est un important exportateur alimentaire et un point chaud pour l’émergence de maladies d’origine alimentaire, le projet comporte d’importants avantages mondiaux », a déclaré Martin Raiser, directeur national de la Banque mondiale pour la Chine.

Des campagnes de communication sur les risques seront organisées pour promouvoir la salubrité des aliments et des modes de vie plus sains, compléter les améliorations réglementaires et renforcer l’application de la loi par des mesures visant à soutenir la demande d’aliments sains et à encourager une meilleure conformité.

Environ 7 500 exploitations familiales, coopératives, PME et grandes entreprises du secteur agricole et alimentaire seront aidées par les efforts visant à mieux gérer les risques pour la salubrité des aliments.

L’espoir est qu’il bénéficiera à environ 600.000 ménages dans les municipalités de Foshan, Guangzhou, Huizhou, Jiangmen et Zhaoqing dans la province du Guangdong et la municipalité de Yantai dans la province du Shandong. On s’attend à ce qu’environ 3 millions de résidents de ces régions soient rejoints par le biais de campagnes de communication sur les risques pour la salubrité des aliments.

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