La Coalition pour la salubrité des aliments de l’AE (agriculture de l’environnement contrôlé) a annoncé le tout premier programme de certification de la salubrité des aliments spécifiquement pour les légumes-feuilles cultivés au CEA.
Maintenant, les membres de la coalition de l’industrie peuvent choisir d’être évalués pour le module feuilles vertes de l’AE, et une fois terminés, ils seront autorisés à utiliser le sceau sans danger pour les aliments de l’AE sur l’emballage certifié des produits. Le module des légumes-feuilles du CEA permet aux producteurs de l’AE de distinguer les produits cultivés à l’intérieur tout en veillant à ce que le plus haut niveau de qualité et de conformité soit atteint.
« L’industrie de l’AE est en pleine expansion et devrait soutenir plus de 10 p. 100 de la production américaine de légumes et d’herbes d’ici 2025 », a déclaré Rebecca Anderson, gestionnaire de comptes clés techniques pour GLOBALG.A.P. Amérique du Nord.
« Le module vert feuilé FSC du CEA établira une nouvelle norme de l’industrie pour les produits cultivés par le CEA tout en sensibilisant les consommateurs aux innovations qui se produisent dans l’agriculture intérieure aujourd’hui. »
La Coalition pour la sécurité alimentaire du CEA est composée de chefs de file de l’industrie agricole de l’environnement contrôlé, selon des responsables de la coalition. Fondée en 2019 pour distinguer les verts produits par le CEA des verts cultivés sur le terrain qui ont été au centre de nombreux rappels, la coalition s’est travaillée pour éduquer les Centers for Disease Control and Prevention et la Food and Drug Administration sur le risque limité de contamination des légumes-feuilles produits à l’intérieur. Cette mesure a permis de s’assurer que les légumes-feuilles produits par le CEA sont restés sur les tablettes des magasins lors de rappels ultérieurs de laitues, selon les dirigeants de la coalition.
« Les normes actuelles en matière de salubrité des aliments ont été rédigées pour le terrain, et bon nombre d’entre elles ne traitent pas des attributs uniques des environnements intérieurs contrôlés », a déclaré Marni Karlin, directrice générale de la Coalition.
« Ce nouveau processus de certification et le sceau sur emballage qui l’accompagne contribuent à unifier les producteurs de l’AE tout en les différeciant de l’agriculture traditionnelle sur le terrain. Il informe également mieux les consommateurs et fournit une image rapide pour savoir quand les produits ont été cultivés en toute sécurité à l’intérieur, avec un niveau élevé de qualité et sans certains des dangers du champ, tels que la contamination potentielle par des sous-produits animaux.
Le module feuilles vertes de l’AE est mesuré en fonction de critères scientifiques et s’ajoute à la conformité existante à une initiative sous-jacente de sécurité alimentaire mondiale (GFSI) reconnue en matière de salubrité des aliments.
L’agriculture en milieu contrôlé adopte une approche fondée sur la technologie pour produire des conditions de croissance optimales à l’intérieur d’environnements contrôlés tels que les serres et les fermes verticales intérieures. Les plantes sont généralement cultivées toute l’année selon des méthodes hydroponiques, aéroponiques ou aquaponiques, sans avoir besoin de pesticides. Les cultures ne sont pas affectées par le climat ou les conditions météorologiques et à l’abri des intrusions d’animaux et d’oiseaux.
Le programme de certification est offert à tous les membres du CEA FSC et doit être complété chaque année. Les producteurs de l’AE peuvent être évalués pour plusieurs sites dans quatre domaines clés :
- Analyse des dangers — l’utilisation de l’eau, des nutriments, des médias en croissance, des semences, des intrants, du contrôle du site et d’autres facteurs pertinents;
- L’eau — tout contact avec la plante et avec les surfaces de contact alimentaire. L’utilisation de l’eau de recirculation nécessitera une analyse continue des dangers. Exigera également une surveillance environnementale axée sur les zones fondée sur des évaluations des risques propres à l’entreprise;
- Contrôle du site, infrastructure et conception du système … toutes les surfaces de contact alimentaire et les surfaces de contact des aliments adjacentes, y compris les contenants de plantes. Évaluera également les dangers physiques associés à la ferme, y compris l’éclairage, la robotique, les capteurs, l’équipement et les ustensiles, etc.
- Utilisation et essais de pesticides — l’utilisation de pesticides ou d’herbicides pendant le cycle de vie des plantes.
Pour en savoir plus sur le processus de certification et d’audit, ici.
À propos de la Coalition pour la salubrité des aliments du CEA
La Coalition pour la salubrité des aliments de l’AE a été fondée en 2019 pour représenter les intérêts des producteurs de légumes-feuilles de l’AE dans l’élaboration de normes crédibles et appropriées en matière de salubrité des aliments, tout en sensibilise les consommateurs et les organismes de réglementation à la valeur de l’agriculture en milieu contrôlé. La Food Safety Coalition du CEA a son siège social à Washington D.C., et représente des entreprises ayant des installations et des distributions dans plus de 21 États. Plus d’informations peuvent être trouvées sur leur site internet.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)
