Un mois après le début d’une enquête sur une épidémie de Salmonella Oranienburg, les enquêteurs ont une piste et indiquent que la coriandre est une cause possible derrière les maladies.
Au 21 septembre, il y avait 279 patients confirmés dans 29 États, selon les Centers For Disease and Prevention. L’agence a identifié l’épidémie pour la première fois le 2 septembre, alors qu’il y avait 20 personnes malades.
La source de l’épidémie est restée un mystère alors que de plus en plus de personnes à travers le pays ont été infectées. Les tests ont finalement trouvé la souche de l’épidémie dans un récipient alimentaire.
« La souche éclosive de Salmonella Oranienburg a été trouvée dans un échantillon prélevé dans un gobelet de condiment à emporter contenant de la coriandre et de la chaux. La personne malade a rapporté que le récipient de condiment contenait également des oignons, mais aucun n’a été laissé dans la tasse lorsqu’il a été testé », selon le CDC.
« Étant donné que plusieurs aliments étaient présents dans le contenant et dans l’échantillon qui a été analysé, il n’est pas possible de savoir quel aliment a été contaminé. Nous utilisons cette information en conjonction avec d’autres informations disponibles pour aider à réduire la liste des aliments possibles liés à la maladie.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 3 août au 13 septembre. Les personnes malades sont âgées de moins de 1 an à 89 ans, avec un âge médian de 35 ans, et 59% sont des femmes. Sur les 86 personnes pour les personnes dont l’information est disponible, 26 ont été hospitalisées et aucun décès n’a été signalé.
« Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues. C’est parce que beaucoup de gens se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testés pour Salmonella. En outre, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie », selon le CDC.
Les responsables de la santé publique de l’État et locaux interrogent les gens sur les aliments qu’ils ont mangés dans la semaine précédant leur maladie. Le CDC analyse les données et n’a pas identifié un aliment spécifique comme source potentielle de cette épidémie.
Plusieurs groupes de personnes dans des « sous-amas » dans des restaurants de plusieurs États ont été identifiés. Ces sous-groupes sont des groupes de personnes qui ne se connaissent pas et qui ont mangé dans le même restaurant et sont tombées malades. L’enquête sur ces sous-amas peut parfois aider à identifier un aliment consommé par toutes les personnes malades qui pourrait être la source de l’épidémie.
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