Le B2B WATT Poultry sort son numéro spécial 2023 de l’industrie ovocole. Il s’agit d’une source de données de marché difficiles à trouver sur l’industrie des œufs, tout comme les prix élevés des œufs et les pénuries attirent l’attention des consommateurs. Les informations sur les plus grands producteurs d’œufs et les prévisions sur les cages à l’avenir mettent en évidence le rapport.

Les dix premiers des 38 plus grands producteurs d’œufs américains comprennent des entreprises classées selon la taille de leur troupeau de pondeuses à la fin de 2022.

1, Cal-Maine Foods, 45,97 millions

2, Rose Acre Farms, 25,07 millions

3. Hillandale Farms, 17,75 millions

4. Daybreak Foods, 17,00 millions

5. Versova Holdings, LLP, 16,95

6. MPS Egg Farms, 12,10 millions

7. Center Fresh Group, 12,00 millions

8. Prarie Star Farms, 10,40 millions

9. Herbruck’s Poultry Ranch, 9,90 millions

10. Michael Foods, 9,90 millions.

Les 28 autres plus grands producteurs d’œufs ont des troupeaux pondeurs de moins de 10 millions de poules.

WATT Poultry rapporte également que son enquête auprès des dirigeants de l’industrie des œufs a révélé que la moitié des poules pondeuses de table aux États-Unis continueront d’être hébergées dans des cages en 2025.

« Une combinaison de lois étatiques motivées par des initiatives de vote et de futurs engagements d’achat d’œufs sans cage par les grandes entreprises de services alimentaires, de transformation des aliments et de vente au détail entraîne une conversion progressive du logement des poules pondeuses aux États-Unis des systèmes de cage à des systèmes sans cage », rapporte WATT.

« Mais cela n’entraînera probablement pas une transition complète vers un logement sans cage, car Walmart et Kroger ont renoncé à 100% aux promesses d’achat d’œufs sans cage en 2022. Les deux plus grands épiciers du pays ont répondu à la préférence continue des consommateurs pour des œufs produits en cage moins chers et à l’attente qu’il n’y aura pas assez de poules logées sans cage d’ici 2025 pour respecter toutes les promesses d’achat d’œufs en liberté et les mandats de l’État.

Le rapport Cage-Free Shell Egg de l’USDA estime qu’au 1er décembre 2022, le troupeau total de poules pondeuses sans cage aux États-Unis comptait 106,8 millions de poules, soit une augmentation de 12,5 millions de têtes par rapport à la même date en 2021.

Les poules élevées en liberté représentent maintenant environ 34,6 pour cent du troupeau total de pontes de table aux États-Unis.

Le troupeau total de poules pondeuses de consommation aux États-Unis au 1er novembre 2022 a été estimé par l’USDA à 309 millions de poules, en baisse de 5% par rapport à la même date en 2021.

L’année 2025 est à la fois une date d’application et une date d’engagement pour les acheteurs d’œufs qui affirment passer à des œufs sans cage. De nombreuses promesses pour 2025 n’ont pas été faites par des acheteurs d’œufs, mais par des militants des animaux qui prétendent parler en leur nom.

« L’enquête annuelle de l’industrie ovocole Top Egg Company a demandé aux principaux producteurs d’œufs américains comment ils pensaient que les poules du pays seraient logées en 2025 chaque année depuis l’enquête de 2015. Les producteurs d’œufs américains prévoient que plus de la moitié des poules du pays seront encore logées dans des cages en 2025 », indique le rapport de WATT.

« La moyenne des 32 réponses à cette question était que les poules américaines seraient logées à 48,4% sans cage et 51,6% dans des cages en 2025. Pour que cette prédiction se réalise, des logements supplémentaires sans cage pour environ 47 millions de poules devraient être construits ou convertis au cours des deux prochaines années, doublant presque le taux de construction et de conversion réalisé au cours des 12 derniers mois.

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