Un projet a commencé à renforcer les systèmes officiels de contrôle de la sécurité alimentaire et de communication des risques dans cinq pays d’Europe et d’Asie centrale.
L’effort, financé par la Turquie, comprend l’Azerbaïdjan, le Kirghizistan, la République de Moldova, le Tadjikistan et la Turquie. Il comprendra des événements régionaux de renforcement des capacités et des activités au niveau des pays.
Ces dernières années, ces pays ont pris des mesures pour améliorer leurs structures de contrôle des aliments afin de couvrir toutes les étapes de la production et de la transformation des aliments d’une ferme à l’autre.
Toutefois, les systèmes des pays sont à différents stades de développement, de sorte que le projet se concentrera sur des besoins spécifiques des pays et plusieurs défis communs d’un point de vue régional, selon les fonctionnaires.
Des systèmes efficaces de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité sont essentiels pour protéger la santé et le bien-être des populations et améliorer les moyens de subsistance en favorisant l’accès à des marchés plus larges.
Le projet aidera à partager les connaissances et les expériences entre les pays, qui peuvent également bénéficier de l’expertise turque.
Le travail relève du programme de partenariat de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) avec la Turquie sur l’alimentation et l’agriculture.
Sécurité des fruits et légumes au Kirghizistan
Parallèlement, un autre projet de la FAO implique le Kirghizistan et l’amélioration de la gestion de la sécurité alimentaire dans le secteur des fruits et légumes du pays.
Les travaux sont financés par une contribution de 570 000 $ du Fonds de normes et de développement commercial (FST) et appuieront la mise en œuvre de systèmes modernes de gestion de la salubrité des aliments axés sur les risques dans la production et la transformation des fruits et légumes. Cela aidera les producteurs locaux à assurer la sécurité de leurs produits et à accroître l’accès aux marchés nationaux et internationaux, principalement les membres de l’Union économique eurasienne (EAEU), à laquelle la République kirghize a adhéré en août 2015.
Adnan Quereshi, représentant de la FAO au Kirghizistan, a déclaré: « Le projet aura un impact positif sur le développement du secteur des fruits et légumes et donnera un élan à l’augmentation des ventes de fruits et légumes kirghizes, ce qui conduira à terme à une augmentation de la rentabilité des petites exploitations et transformateurs dans le cadre de l’amélioration de l’industrie des fruits et légumes. »
Le ministère de l’Agriculture, de l’Industrie alimentaire et de la Mélioration et l’Association des entreprises fruitiers et maraîchères (AFVE) participent également au projet, qui court jusqu’à la fin de 2022.
Lors d’un atelier virtuel de création organisé par la FAO en décembre 2020, Dilbara Alimzhanova, directrice de l’AFVE, a déclaré que les producteurs sont confrontés à des difficultés d’accès aux marchés intérieurs et d’exportation en raison du non-respect des exigences en matière de sécurité alimentaire. Cela s’expliquent notamment par des capacités financières et techniques limitées, un manque d’expertise et d’orientation techniques et des systèmes d’inspection désuets.
Mary Kenny, responsable de la sécurité alimentaire et de la protection des consommateurs à la FAO, a déclaré que les connaissances techniques du personnel des autorités sur l’inspection et l’analyse fondées sur les risques et la révision des procédures d’audit seront améliorées.
« Dans le cadre de ce projet, un système de formation normalisé sera créé pour renforcer les capacités des systèmes de gestion de la salubrité des aliments fondés sur les risques acceptés à l’échelle internationale, y compris les points de contrôle critiques de l’analyse des dangers (HACCP), les bonnes pratiques de fabrication (GMP), les bonnes pratiques d’hygiène (GHP) et les bonnes pratiques agricoles (GAP). »
Enfin, à la fin de l’année dernière, une réunion finale a eu lieu dans le cadre du projet de la FAO sur le soutien technique à l’Agence azerbaïdjanaise de sécurité des aliments (AFSA) avec la réforme et la gestion institutionnelles.
Le séminaire en ligne a discuté du projet, qui s’est mené en 2019 et 2020. Elkhan Mikayilov, président de l’AFSA, a déclaré que l’agence bénéficie de l’expérience de la FAO et examine le principe d’une approche fondée sur le risque.
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