La FDA a clos son enquête sur une épidémie de Salmonella Javiana liée à la réduction du cantaloup avec un nombre de patients de 65. L’agence n’a publié aucune autre information sur l’épidémie.
Dans d’autres nouvelles sur l’épidémie rapportées le 19 janvier, la Food and Drug Administration a déclaré qu’elle avait lancé une inspection sur place en relation avec une épidémie d’E. coli O157: H7 liée à la salade emballée. La FDA travaille avec les Centers for Disease Control and Prevention sur l’enquête.
Dans sa plus récente mise à jour, publiée le 6 janvier, le CDC a signalé que 10 personnes de quatre États avaient été infectées lors de l’épidémie d’E. coli. Les maladies ont commencé à des dates allant du 27 novembre 2021 au 9 décembre 2021. Aucun décès n’avait été signalé à ce jour, mais quatre des 10 patients avaient été hospitalisés. Un patient a développé un type d’insuffisance rénale appelé syndrome hémolytique et urémique (SHU).
« Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues. C’est parce que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour E. coli. En outre, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie », selon l’avis d’épidémie du CDC.
« Les responsables de la santé publique de l’État et locaux ont interrogé les gens sur les aliments qu’ils mangeaient dans la semaine précédant leur maladie. Neuf personnes ont déclaré avoir mangé des légumes verts Organic Power vendus sous la marque Simple Truth Organic (8) et la marque Nature’s Basket (1), et les dossiers d’achat de sept personnes montraient l’achat de ces produits. Les deux marques de Légumes verts biologiques ont le même mélange de légumes-feuilles: épinards biologiques, mizuna, chou frisé et bette à carde.
En plus de l’enquête fermée sur l’épidémie liée à la réduction du cantaloup, le tableau ci-dessous montre les enquêtes en cours sur les épidémies gérées par les équipes d’intervention CORE de la FDA. Les enquêtes en sont à diverses étapes. Certaines éclosions ont peu d’information et des enquêtes actives sont en cours, d’autres peuvent être presque terminées. Le tableau ci-dessous a été abrégé pour ne montrer que les enquêtes en cours.
La Food and Drug Administration émettra des avis de santé publique pour les enquêtes sur les épidémies qui aboutiront à « des mesures spécifiques et réalisables pour les consommateurs – telles que jeter ou éviter des aliments spécifiques – à prendre pour se protéger », selon la page du tableau des épidémies.
Tous les rappels et alertes n’entraînent pas une éclosion de maladie d’origine alimentaire. Toutes les éclosions n’entraînent pas de rappels.
Les enquêtes sur les éclosions qui n’aboutissent pas à des mesures spécifiques et exploitables pour les consommateurs peuvent ou non identifier de manière concluante une source ou révéler des facteurs contributifs, selon la page du tableau des épidémies de CORE. Si une ou plusieurs sources et/ou facteurs contributifs sont identifiés qui pourraient éclairer la prévention future, la FDA s’engage à fournir un résumé de ces résultats, selon les responsables de CORE.
Cliquez ici pour visiter la page de la FDA qui contient une liste complète des enquêtes sur les épidémies et des liens vers des informations sur les épidémies.
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