La FDA est à la recherche de données et d’informations relatives à des produits qui n’a pas ou faible consommation déclarée sur les États-Unis afin que la liste soit une meilleure représentation des taux de consommation réels.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis une demande d’information (RFI) pour ouvrir un dossier pour les données et les informations relatives aux produits qui n’ont pas ou peu de consommation déclarée.
L’Office prévoit utiliser les données et l’information pour déterminer si l’un ou l’autre de ces produits devrait être ajouté à la liste des produits bruts rarement consommés (RCR) et, par conséquent, exempté de la règle sur la sécurité des produits.
Lorsque la FDA a publié la règle de sécurité des produits, elle comprenait une liste de produits (la liste RCR) qui devaient être déterminés presque toujours consommés aux États-Unis après avoir été cuits. La cuisson est considérée comme une « étape de mise à mort » qui peut permettre de réduire adéquatement la présence de micro-organismes d’importance pour la santé publique dans la plupart des cas.
Pour élaborer la liste rcr, fda a utilisé des données sur les modèles de consommation d’aliments trouvés dans le National Health and Nutrition Examination Survey/What We Eat in America (NHANES/WWEIA) et la Base de données sur l’apport alimentaire des produits alimentaires (FCID) de l’Environmental Protection Agency des États-Unis.
À l’aide de ces données, la FDA a ajouté des produits de base à la liste des RCR s’ils répondaient à trois critères :
- La marchandise est consommée non cuite par moins de 0,1 pour cent de la population américaine
- La marchandise n’est pas cuite par le consommateur à moins de 0,1 p. 100 des
- Au moins un pour cent du nombre pondéré de répondants au sondage ont déclaré consommer la marchandise sous quelque forme que ce soit.
Plusieurs produits de base satisfaisaient aux deux premiers critères, mais les données n’ont pas démontré la consommation de la marchandise sous quelque forme que ce soit par au moins un pour cent des répondants à l’enquête. Ceux-ci sont appelés dans le RFI comme « roduire des produits avec une faible consommation déclarée. » D’autres produits n’apparaissaient pas du tout dans l’ensemble de données NHANES/WWEIA, que la FDA qualifie dans RFI de « produire des produits sans consommation déclarée ». Comme ces ensembles de produits ne satisfont pas au troisième critère, ils sont actuellement couverts par la règle de sécurité des produits.
Auparavant, la FDA a déclaré son intention d’exercer le pouvoir discrétionnaire d’exécution pour certains produits visés par la règle de sécurité des produits, alors qu’elle envisageait de poursuivre l’élaboration de règles pour tenir compte de leurs circonstances particulières. Alors que ce travail se poursuit, la FDA a annoncé qu’elle envisage maintenant un ensemble différent de produits en ouvrant cette RFI pour 90 jours.
La FDA a invité ceux qui ont des données, des informations et/ou des commentaires concernant les habitudes de consommation américaines de ces produits sans consommation déclarée ou faible à soumettre de telles informations à l’agence par l’intermédiaire du dossier RFI.
