Les responsables fédéraux ont déclaré qu’une épidémie de Salmonella Thompson est terminée après avoir rendu malades au moins 115 personnes dans 15 États.
Les fruits de mer de Northeast Seafood Products Inc. de Denver ont été désignés comme la cause de l’épidémie sur la base d’enquêtes menées par la Food and Drug Administration et les Centers for Disease Control and Prevention.
« L’enquête de retraçage de la FDA a identifié Northeast Seafood Products Inc. comme un distributeur commun parmi les sous-groupes de maladies », selon la mise à jour de l’épidémie de la FDA. « Dans le cadre de cette enquête sur l’éclosion, des échantillons environnementaux ont été prélevés auprès de Northeast Seafood Products Inc. Le 7 octobre 2021, des échantillons environnementaux prélevés auprès de Northeast Seafood Products, Inc. ont été déclarés positifs pour Salmonella Thompson et ont été déterminés comme correspondant à la souche de l’éclosion par séquençage du génome entier. »
La plupart des personnes malades étaient soit des résidents du Colorado, soit 93 personnes, soit ont déclaré avoir voyagé au Colorado dans la semaine précédant leur maladie, soit 14 personnes. Les maladies ont commencé à des dates allant du 11 mai 2021 au 16 octobre 2021. L’âge des personnes malades variait de moins de 1 à 85 ans, avec un âge médian de 39 ans, et 53% étaient des femmes. Sur 111 personnes avec des informations disponibles, 20 ont été hospitalisées et aucun décès n’a été signalé, selon le CDC.
« Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre rapporté. C’est parce que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Salmonella », a rapporté le CDC.
Le 8 octobre, Northeast Seafood Products Inc. a rappelé l’aiglefin, la lotte, la truite non désossée, le mérou, le vivaneau rouge, la morue de Roche rouge, la perche de mer, la morue du Pacifique, le flétan, le saumon coho, les portions de saumon atlantique, le vivaneau de lane, le tilapia, le filet de saumon entièrement naturel, la sole du Pacifique et le bar rayé élevé à la ferme. Ces produits ont été vendus à des restaurants anonymes et aux supermarchés Albertsons, Safeway et Sprouts au Colorado.
La morue du Pacifique vendue par Sprouts n’a pas fait l’été. Une liste complète des produits rappelés est disponible sur le site Web de la FDA.
Les consommateurs, les restaurants et les détaillants ne devraient pas manger, vendre ou servir les fruits de mer rappelés. Les fruits de mer rappelés étaient vendus frais et auraient dépassé leur durée de conservation à moins qu’ils ne soient congelés après l’achat. La FDA recommande à toute personne qui aurait pu acheter ou recevoir un produit rappelé, de vérifier ses congélateurs et de jeter le produit rappelé.
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