La Food and Drug Administration des États-Unis et Stop Foodborne Illness ont annoncé un deuxième webinaire dans leur série « Collaborer sur la culture dans la nouvelle ère de la sécurité alimentaire plus intelligente » qui explore la culture de la salubrité des aliments.
Le webinaire s’intitule « Sensibiliser les dirigeants aux risques et les pousser à réduire les risques » et aura lieu le 16 février 2022, de 12 h 30 à 13 h 15.m HE.
Le webinaire mettra en vedette Nancy Wilson, directrice de l’assurance de la qualité, de la gestion des risques et de la sécurité chez Wawa, et Randall Huffman, chef de la salubrité des aliments et de la durabilité chez les Aliments Maple Leaf.
Lors de la session inaugurale de novembre 2021, il y avait plus de 1 400 participants. La série engagera des experts des secteurs public et privé dans un échange collaboratif d’idées et d’expériences liées à l’importance d’une solide culture de la salubrité des aliments pour aider à assurer une production alimentaire sûre.
Les responsables de la FDA disent que la série aura des informations précieuses pour ceux qui connaissent bien et ceux qui viennent d’apprendre sur la culture de la sécurité alimentaire.
La culture de la sécurité alimentaire est l’un des éléments centraux du plan New Era of Smarter Food Safety de la FDA, qui stipule que des améliorations spectaculaires dans la réduction du fardeau des maladies d’origine alimentaire ne peuvent être apportées sans faire plus pour influencer les croyances, les attitudes et, plus important encore, les comportements des personnes et les actions des organisations.
Plus d’informations sur ce webinaire, y compris sur la façon de s’inscrire, peuvent être trouvées ici.
À propos de STOP
Stop Foodborne Illness est un organisme de santé publique à but non lucratif. Depuis 1994, il concentre ses efforts sur le « POURQUOI » de la salubrité des aliments avec des histoires de défenseurs personnels. « Nous sommes une petite mais puissante équipe de six personnes et travaillons sans relâche pour mettre fin à la maladie et à la mort dues à quelque chose d’aussi basique que de manger parce que nous sommes tous à risque de maladie d’origine alimentaire », selon le site Web du groupe.
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