Après s’être construit pour être l’une des chaînes d’épicerie sain les plus connues du pays, Whole Foods Market est sur l’avertissement de la FDA sur les problèmes répétés avec l’étiquetage allergène sur ses produits.
L’avertissement, publié aujourd’hui mais daté du 16 décembre, fait référence à plus d’une vingtaine de rappels de produits d’étiquetage allergène initiés par Whole Foods au cours de la période de 12 mois se terminant le 30 novembre. L’inspection des dossiers de l’entreprise a révélé que le lait, les œufs et les noix étaient des exemples de certaines des erreurs d’étiquetage des allergènes qui ont donné lieu à des rappels de Whole Foods récemment.
« Ces rappels démontrent que votre société s’est engagée dans un modèle de réception et d’offre de produits alimentaires mal marqués. Pour la période d’octobre 2019 à novembre 2020, votre entreprise a rappelé 32 produits alimentaires en raison d’allergènes non déclarés. Nous avons remarqué des modèles similaires de nombreux rappels d’allergènes non déclarés au cours des années précédentes », selon la lettre d’avertissement, envoyée par le Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA.
Les inspecteurs fédéraux ont constaté le problème lors d’un examen systématique des modèles de rappel à travers les États-Unis.
Dans sa lettre au président de Whole Foods Market, John Mackey, le gouvernement fédéral a cité la loi fédérale concernant l’étiquetage des aliments et a posé le problème à ses pieds.
« Vous êtes chargé d’enquêter et de déterminer les causes des violations mentionnées ci-dessus et d’empêcher leur récurrence ou la survenue d’autres violations. Il est de votre responsabilité de vous assurer que votre cabinet respecte toutes les exigences de la loi fédérale et de la mise en œuvre des règlements », selon la lettre d’avertissement.
La FDA permet aux entreprises et aux particuliers 15 jours ouvrables de répondre aux lettres d’avertissement. À ce moment-là, l’agence peut, mais rarement, prendre des mesures immédiates, y compris la saisie de produits et des injonctions pour fermer ses activités.
Un porte-parole a répondu presque immédiatement lorsque Nouvelles sur la salubrité des aliments a contacté Whole Foods, basée à Austin, aujourd’hui. L’entreprise n’a pas fourni de détails précis sur la façon dont le problème d’étiquetage sera réglé.
« Whole Foods Market prend la salubrité des aliments très au sérieux. Nous travaillons en étroite collaboration avec la FDA pour nous assurer que toutes les pratiques et procédures de nos magasins répondent, sinon dépassent, les exigences en matière de salubrité des aliments. Nous demeurons déterminés à maintenir les normes de qualité les plus élevées de l’industrie », a déclaré le porte-parole de Whole Foods Market.
En vertu de la Loi fédérale sur les aliments, les drogues et les cosmétiques, le fait de ne pas déclarer certains allergènes sur les étiquettes des aliments rend les aliments illégaux à vendre. À l’heure actuelle, il existe huit aliments légalement considérés comme des allergènes majeurs et nécessitent donc la divulgation de l’étiquette. Il y a des travaux en cours pour ajouter le sésame à la liste, qui se compose maintenant de :
- Lait
- Oeuf
- Poisson
- Crustacés
- Noix
- Blé
- Arachides
- Soja
Exemples spécifiques d’étiquettes illégales
La FDA a énuméré cinq des rappels d’étiquetage allergènes affichés par Whole Foods au cours de la dernière année comme exemples de types de problèmes que l’entreprise doit résoudre.
Soupe Minestrone — vendu dans des contenants de charcuterie en plastique transparent de différents poids, ou dans des sacs en plastique transparent pesant 7 livres 12 onces, à cause du lait non déclaré. Dans la documentation incluse dans un courriel envoyé au gouvernement le 21 avril 2020, les représentants de Whole Foods ont indiqué que la mauvaise étiquetage s’était produite parce qu’un système interne d’étiquetage pour le reconditionnement des produits alimentaires n’avait pas été mis à jour pour tenir compte de l’inscription actuelle des ingrédients pour le produit.
Gâteau au fromage framboise gelato italien — vendu dans 1 pinte de contenants en plastique transparent avec des étiquettes qui ne comprennent pas une déclaration d’œufs. Dans la documentation incluse dans un courriel envoyé au gouvernement le 4 décembre 2019, les représentants de l’entreprise ont indiqué qu’un fabricant contractuel avait emballé un produit de gelato italien « Butter Cookies & Sweet Cream » avec l’étiquette incorrecte de gelato italien « Raspberry Cheesecake », ce qui a fait en sorte que le produit avait la déclaration incorrecte des ingrédients et l’œuf non déclaré.
Rouleaux Parkerhouse — vendu dans des sacs en plastique transparent à 12 dénombrements qui n’avaient pas besoin d’être étiquetés en ce qui concerne les œufs et le lait. Dans la documentation incluse dans leur courriel du 28 octobre 2019 au gouvernement, les représentants de l’entreprise ont indiqué que la mauvaise étiquetage s’était produite parce que les employés de détail appliquaient une étiquette qui ne reflétait pas l’inscription des ingrédients sur l’étiquette du fabricant. Cela a causé le produit d’avoir du lait non déclaré et des œufs.
Tartelettes à la lime Chantilly Key — emballés individuellement dans des coquilles en plastique. Dans la documentation inclDans leur courriel du 28 juillet 2020 envoyé au gouvernement, les représentants de l’entreprise ont indiqué que l’erreur d’étiquetage s’était produite parce que l’énoncé des ingrédients, qui comprenait de la farine d’amande, sur le carton principal n’était pas entièrement transféré à l’étiquette d’échelle utilisée pour les contenants individuels.
Une variété de produits avec des oeufs non déclarés — Whole Foods Market El Trigal 12-Month-Old Manchego, Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 mois lait cru cru ‐ 60 jours ou plus, Lait cru La Marquesa Herb Manchego Lait cru ‐ 60 jours ou plus, Lait cru La Marquesa Herb Manchego ‐ 60 jours ou plus, Mitica La Dama Sagrada Lait cru ‐ 60 jours ou plus, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE 12 mois , Mitica Mahon et Agriform Piave Vecchio, fromage tranché individuellement enveloppé dans une pellicule plastique avec étiquette à l’échelle sur le dessus. Dans la documentation incluse dans leur courriel du 21 août 2020 envoyé au gouvernement, les représentants de l’entreprise ont indiqué que l’erreur d’étiquetage s’était produite parce que toutes les régions de la chaîne n’avaient pas mis à jour leurs relevés d’ingrédients à l’échelle pour inclure l’allergène des œufs. Cela a causé le produit d’avoir des oeufs non déclarés.
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