– AVIS –
Par Gary Ades
Les principaux organismes de réglementation et les dirigeants d’agences de la FDA, de l’USDA, de l’AFDO et du CDC fourniront une fois de plus aux professionnels de la sécurité alimentaire, aux étudiants et aux régulateurs des mises à jour, des données et des statistiques clés de leurs organisations lors de l’assemblée publique du Sommet sur la sécurité alimentaire prévue le 12 mai à Rosemont, en Illinois.
Frank Yiannas, sous-commissaire, Politique alimentaire et intervention pour la Food and Drug Administration (FDA); Sandra Eskin, sous-secrétaire adjointe à la sécurité alimentaire du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA); Rob Tauxe, M.D., M.P.H, directeur de la Division des maladies d’origine alimentaire, hydrique et environnementale (DFWED) de l’NCEZID au National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases (NCEZID) des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ; et Steve Mandernach, J.D., directeur général de l’Association of Food and Drug Officials (AFDO) participera à une séance interactive de questions-réponses avec le public et entre eux.
Les participants au Sommet sont invités à venir avec leurs questions pour avoir l’occasion de discuter avec les quatre organisations représentées sur la même scène. L’hôtel de ville fait désormais partie intégrante du Sommet sur la salubrité des aliments. Il a aidé à fournir aux participants des idées de solutions et des conseils pour la planification de demain.
Au cours des nombreuses années où l’hôtel de ville a participé au Sommet sur la salubrité des aliments, les discussions et la période de questions-réponses ont été à la fois instructives et animées. Cela a donné au public l’occasion de rencontrer ces professionnels dévoués qui travaillent si fort pour assurer la salubrité des aliments.
En plus de l’assemblée publique, les dirigeants de ces quatre organisations participeront également à plusieurs autres séances pendant le Sommet. Au cours du discours d’ouverture – « L’avenir de la culture de la sécurité alimentaire : engagement et collaboration » – Conrad Choiniere, Ph.D., du Centre de la FDA pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée, et Donald Prater, D.V.M., du Bureau de la politique et de la réponse alimentaires de la FDA, se joindront à un panel pour discuter du rôle nouveau et émergent que la culture de la sécurité alimentaire jouera dans l’industrie alimentaire.
Art Liang, MD, MPH, du CDC, sera rejoint par Sheryl Shaw, DVM, MPH, Dipl ACVPM, et Andrea Cote, DVM, MPH, DACVPM de l’USDA et explorera comment le Food Safety and Inspection Service de l’USDA, la FDA et le CDC utilisent les maladies humaines, la microbiologie, le traçage et d’autres flux d’informations pour éclairer les enquêtes sur les épidémies au cours du « Foodborne Outbreak Investigation 101 » session.
Mark Moorman, Ph.D., directeur de la sécurité alimentaire pour la FDA, animera un panel sur « Aller de l’avant après de nouvelles épidémies » avec les panélistes Stic Harris, Stephen Hughes et Kurt Nolte de la FDA et Sam Crowe du CDC.
En outre, Steven Mandernach, JD, directeur exécutif de l’AFDO, animera deux panels sur « Améliorer l’avenir des rappels » avec des panélistes de STOP Foodborne Illness et du Michigan Department of Agriculture; et « Modernisation du processus d’inspection » avec des représentants de la Consumer Brands Association, de la National Restaurant Association, de McDonald’s et du Département des inspections et des appels de l’Iowa sur la sécurité des aliments et des consommateurs.
Pour accéder au programme complet de formation et pour vous inscrire au Sommet sur la salubrité des aliments 2022, cliquez ici. Le salon et la conférence sont prévus du 9 au 12 mai au Donald E. Stephens Convention Center, Rosemont, IL.
Note de la rédaction : Gary Ades, Ph.D., est président de G&L Consulting Group et modérateur de la séance d’assemblée publique du Sommet sur la salubrité des aliments.
