La Food and Drug Administration a publié une liste partielle des établissements de vente au détail qui pourraient avoir vendu des oignons du Mexique qui ont été impliqués dans une épidémie continue de Salmonella Oranienburg.
Cependant, la liste peut ne pas être exacte, selon l’agence.
« Cette liste représente les meilleures informations actuellement disponibles pour la FDA; cependant, il peut ne pas inclure tous les établissements de vente au détail qui ont reçu le produit rappelé ou peut inclure les établissements de vente au détail qui n’ont pas réellement reçu le produit rappelé », indique la mise à jour de la FDA sur l’épidémie.
La FDA rapporte que les oignons ont été distribués dans AL, AR, AZ, CA, CO, CT, FL, GA, IA, ID, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, MI, MN, MO, MS, NC, NE, NJ, NM, NY, OH, OK, PA, RI, SC, TN, TX, VA et WI, ainsi qu’en Ontario et au Québec, Canada.
En plus de vérifier la liste des détaillants – qui comprend un certain nombre de magasins Walmart ainsi que d’autres détaillants – la FDA exhorte les consommateurs à vérifier tous les oignons qu’ils ont sous la main pour voir s’ils viennent du Mexique. On pense que les oignons impliqués provenaient de l’État mexicain de Chihuahua, mais l’emballage indique probablement simplement le Mexique si un lieu d’origine est indiqué.
Si les consommateurs ne peuvent pas déterminer s’ils ont des oignons du Mexique qui ont été achetés au cours des dernières semaines, ils devraient les jeter ou les retourner au lieu d’achat. La mise à jour de la FDA indique que les oignons peuvent durer trois mois ou plus, selon les conditions de stockage.
Au 29 octobre, l’épidémie avait rendu malades au moins 808 personnes dans 37 États et à Porto Rico. Pour 505 personnes avec les informations disponibles, 157, soit 31%, ont dû être hospitalisées, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Personne n’est mort.
Conseils aux consommateurs
« Il est important que vous utilisiez les informations spécifiques au produit, disponibles sur l’annonce de rappel de ProSource Produce LLC, en plus de cette liste de magasins de détail, lorsque vous vérifiez les aliments, vous devez voir s’ils ont été rappelés », selon la FDA.
L’agence a publié une liste de rappels supplémentaires effectués par des entreprises qui pourraient avoir reçu des rappels d’oignons de deux importateurs, ProSource Produce LLC et Keeler Family Farms. Cette liste comprend les rappels effectués par des entreprises qui ont transformé les oignons en les utilisant comme ingrédients dans de nouveaux produits ou en les reconditionnant.
ProSource Produce LLC a volontairement rappelé les oignons rouges, jaunes et blancs importés de l’État de Chihuahua, au Mexique, avec des dates d’importation allant du 1er juillet 2021 au 31 août 2021. Les descripteurs supplémentaires utilisés pour ces types d’oignons peuvent inclure, sans toutefois s’y limiter, les oignons gros, colossaux, moyens, d’été et doux. Des informations supplémentaires sur les rappels seront rendues publiques dès qu’elles seront disponibles auprès de ProSource Inc., selon la FDA.
Les oignons ont été distribués aux grossistes, aux clients des services alimentaires à grande gamme et aux magasins de détail ou d’épicerie dans :
- Sacs en maille de 50 lb, 25 lb, 10 lb, 5 lb, 3 lb et 2 lb
- Cartons de 50 lb, 40 lb, 25 lb, 10 lb et 5 lb
Et par les distributeurs suivants et/ou sous les marques suivantes :
- Gros taureau
- Pic de produits frais
- Sierra Madre
- Markon Première récolte.
- L’essentiel de Markon
- Bleu Rio
- ProSource
- Vallée du Rio
- Sysco Impérial
Keeler Family Farms a rappelé des oignons entiers rouges, jaunes et blancs frais importés de l’État de Chihuahua, au Mexique, dont les dates d’importation s’appliquent du 1er juillet 2021 au 25 août 2021. Les oignons étaient distribués dans des sacs en maille de 25 livres et 50 livres. Ils contiennent une étiquette marquée comme « MVP (produit de MX) ». Des détails supplémentaires concernant les produits rappelés sont disponibles sur l’annonce du rappel de Keeler Family Farms.
Des rappels ont également été lancés par des entreprises qui vendaient des oignons rappelés ou des produits contenant les oignons rappelés.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella, mais les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé l’un des oignons rappelés et développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Il est possible que certaines personnes soient infectées par la bactérie et ne tombent pas malades ou ne présentent aucun symptôme, mais puissent tout de même transmettre l’infection à d’autres.
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