La Food and Drug Administration des États-Unis a publié un document d’orientation intitulé Questions et réponses concernant les canaux de politique commerciale pour les produits alimentaires humains contenant des résidus de chlorpyrifos : Lignes directrices à l’intention de l’industrie.
Chlorpyrifos a été breveté en 1966 par Dow Chemical Company. Il est utilisé pour lutter contre les insectes et les vers. Il est considéré comme modérément dangereux pour l’homme par l’Organisation mondiale de la santé en raison de sa toxicité aiguë
Les directives de la FDA visent à aider les producteurs et les transformateurs d’aliments qui manipulent des aliments pouvant contenir des résidus du pesticide chimique chlorpyrifos. L’Agence de protection de l’environnement (EPA) a publié une règle finale le 30 août 2021, révoquant toutes les tolérances pour le chlorpyrifos; ces tolérances expireront le 28 février 2022.
Ces lignes directrices sont fondées sur les dispositions relatives aux circuits commerciaux de la Loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques et suivent les politiques expliquées dans les lignes directrices de 2005 de la FDA intitulées « Lignes directrices à l’intention de l’industrie : Politique commerciale sur les canaux de commerce pour les produits contenant des résidus de pesticides chimiques pour lesquels les tolérances ont été révoquées, suspendues ou modifiées par l’Agence de protection de l’environnement conformément aux considérations relatives aux risques alimentaires ».
Après l’expiration des tolérances de l’EPA, un aliment qui contient des résidus de chlorpyrifos ne sera pas considéré comme dangereux uniquement en raison de la présence du résidu tant que le chlorpyrifos a été appliqué légalement et avant l’expiration de la tolérance, et que le résidu ne dépasse pas la teneur permise par la tolérance qui était en place au moment de la demande.
La FDA est responsable de l’application des tolérances aux pesticides de l’EPA pour les aliments nationaux et importés, à l’exception de la viande, de la volaille, du poisson-chat et des produits à base de poisson-chat, et de certains ovoproduits réglementés par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
L’approche de la FDA comporte deux phases et s’applique à la fois aux produits agricoles bruts et aux aliments transformés.
- Étape 1: L’organisme a l’intention d’exercer son pouvoir discrétionnaire en matière d’application de la loi en ne demandant pas aux entités de présenter des documents pour les résidus conformes aux tolérances antérieures pendant une période allant d’environ 6 à 24 mois, selon le produit en question. Ceci est basé sur l’estimation de la FDA de la durée pendant laquelle les produits agricoles bruts resteraient sur le marché – comme le temps de culture et de stockage, de distribution et de vente après récolte.
- Étape 2: L’agence acceptera de montrer des documents démontrant que le chlorpyrifos a été appliqué avant le 28 février 2022. Si la partie responsable ne fournit pas la documentation appropriée, l’aliment peut faire l’objet de mesures réglementaires.
La règle finale de l’EPA révoque également les tolérances applicables aux aliments d’origine animale. L’application des résidus dans les aliments d’origine animale sera abordée par le Centre de médecine vétérinaire de la FDA. Toute question concernant les aliments réglementés par l’USDA serait traitée par l’USDA.
La FDA dispose d’un dossier public pour recevoir des commentaires sur ces directives. Le public, l’industrie et les autres parties intéressées peuvent soumettre des commentaires électroniques ou écrits à tout moment.
Les commentaires du public peuvent être soumis par voie électronique à https://www.regulations.gov/ en utilisant l’ID de dossier: FDA-2016-D-4484. Les commentaires écrits peuvent être soumis au personnel de gestion des dossiers (HFA-305), Food and Drug Administration, 5630 Fishers Lane, Rm. 1061, Rockville, MD 20852.
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