Le DFF a dévoilé le programme – appelé Action on Fibre – après que son enquête auprès de 1 000 consommateurs a révélé que seulement un sur trois (33%) était au courant de la quantité recommandée pour les adultes de 30 g par jour. 70% ne savaient pas s’ils y parvenaient dans leur alimentation ou s’ils ne respectaient pas la recommandation quotidienne.
Ces résultats s’alignent sur les données d’une enquête diététique montrant que seulement 9% des adultes britanniques répondent actuellement à la recommandation alimentaire. Le problème n’est pas propre aux Britanniques. Dans la plupart des pays européens, l’apport en fibres est inférieur aux niveaux recommandés.
Le gouvernement britannique a augmenté la recommandation alimentaire pour les fibres de 24 g à 30 g par jour en 2015 (l’Autorité européenne de sécurité des aliments recommande aux adultes de consommer 25 g de fibres par jour). Depuis, il y a eu très peu de changement dans l’apport de la population britannique, a déclaré le DFF.
Il s’est également plaint que la politique gouvernementale au fil des ans s’est concentrée sur la réduction de la quantité de graisse, de sel et de sucre que nous consommons, alors qu’il y a eu peu d’actions pour augmenter les aliments et les nutriments dont nous avons besoin de plus.
Les grandes marques alimentaires s’engagent maintenant à lancer de nouveaux produits riches en fibres
L’initiative Action on Fibre est soutenue par de nombreux membres du DFF et des marques bien connues, dont Nestlé, BirdsEye et Kellogg’s. Ils ont souscrit à un large éventail d’engagements, notamment en soulignant les options de fibres plus élevées sur l’emballage des produits et en s’engageant à lancer de nouveaux produits plus riches en fibres.
Les engagements sont de grande envergure et contribueront à offrir aux consommateurs des options plus pratiques et diversifiées pour augmenter leurs apports, selon le DFF.
Le FDF a déclaré que le programme vise à aider à combler l’écart entre les apports en fibres et la recommandation alimentaire en rendant les régimes riches en fibres plus attrayants, normaux et faciles pour la population.
La directrice scientifique du DFF, Kate Halliwell, a déclaré : « Les fibres jouent un rôle essentiel dans l’alimentation et actuellement la population du Royaume-Uni, en moyenne, ne consomme pas assez de fibres dans son alimentation. Notre enquête souligne clairement la nécessité de prendre d’autres mesures pour augmenter les apports en fibres et de mieux faire connaître la façon dont nous pouvons consommer plus de fibres ainsi que les avantages que cela apporte. »
Le professeur Judy Buttriss, directrice générale de la British Nutrition Foundation, a ajouté : « Les apports moyens en fibres dans toutes les couches de la population sont faibles depuis de nombreuses années malgré les avantages bien documentés des fibres pour la santé. Cette initiative de réduction des écarts est un coup de pouce bienvenu aux efforts continus encourageant l’amélioration – des choix de fibres plus élevés doivent être des options faciles et appétissantes.
Les carex
Birds Eye, Aunt Bessie’s, Goodfella’s Pizza (aliments nomades)
« Nomad Foods, à travers ses marques britanniques Birds Eye, Aunt Bessie’s et Goodfella’s, s’engage à aider à « combler l’écart » entre les apports en fibres et la recommandation alimentaire britannique. Nous croyons que nous pouvons soutenir cet engagement en nous concentrant à la fois sur les produits et les communications. Dans le cadre de notre stratégie nutritionnelle plus large, nous nous engageons à mettre sur le marché de nouveaux produits et innovations contenant plus de fibres, ainsi qu’à augmenter la teneur en fibres des produits actuels grâce à la reformulation. De plus, nous nous engageons à fournir des messages positifs en ligne sur la fibre et du contenu éducatif, ainsi que des suggestions et des recettes qui incluent une source de fibres. Enfin, nous nous engageons à soutenir Fibre February, afin de contribuer à la promotion de régimes riches en fibres. »
Weetabix Food Company
« Compte tenu de l’importance des fibres dans notre alimentation et de l’écart important que nous constatons entre la recommandation alimentaire et notre apport réel en fibres en tant que nation, les céréales de marque de Weetabix Food Company sont toutes riches en fibres et nous continuerons de nous assurer que chaque nouvelle céréale de marque que nous lançons est également riche en fibres. Dans la mesure du possible, nous communiquerons ce message à haute teneur en fibres sur le devant de l’emballage pour aider à le signaler aux consommateurs en magasin. »
Innocent
« Nous sommes toujours à la recherche de moyens de rendre nos produits encore plus sains, c’est pourquoi nous nous engageons à ce que chacun de nos smoothies pour adultes soit une source de fibres d’ici la fin de 2021. »
Nestlé
« Nestlé UK aidera à combler l’écart entre les apports en fibres et la recommandation alimentaire grâce à un certain nombre d’actions avec nos produits et nos marques. Nos céréales Nestlé avec la bannière verte contiennent des grains entiers comme ingrédient numéro 1, et sont au moins une source de fibres, la plupart d’entre eux sont riches en fibres.
« We mettra l’accent sur les fibres sur les emballages dans la mesure du possible et utilisera notre pouvoir de commercialisation pour encourager les consommateurs et les clients à acheter des produits contenant des fibres et des solutions de repas; ainsi que de travailler avec les fournisseurs de services alimentaires pour offrir plus de fibres sur les menus.
Comment combler au mieux le déficit de fibres?
Quelle est la meilleure façon de faire de la fibre une option appétissante? Les consommateurs pourraient penser que manger plus de fruits, de légumes et de légumineuses est le meilleur moyen d’augmenter leur apport en fibres. Les marques végétariennes et végétaliennes repèrent donc une opportunité de promouvoir leurs offres riches en fibres.
Quorn, par exemple, qui a rejoint l’initiative Action on Fibre, a affirmé que son ingrédient de base, la mycoprotéine, qui figure dans tous les produits de marque Quorn, est naturellement riche en fibres. L’entreprise estime donc bien positionnée « combler le fossé dans les apports en fibres au Royaume-Uni pour améliorer la santé digestive et cardiaque des consommateurs, réduire le risque de maladie cardiovasculaire, de diabète de type 2 et de cancer colorectal ».
Mais de nombreuses autres marques concurrentes innovent dans ce domaine en cherchant à exploiter la demande de produits à haute teneur en fibres. Parmi eux se trouvent des marques de collations plus saines qui croient que ce format offre un moyen idéal de rendre les fibres plus attrayantes, normales et faciles à intégrer dans leur alimentation.
Par exemple, Wholey Moly – qui vient d’obtenir un investissement de 100 000 £ pour soutenir son lancement dans une gamme de revendeurs – propose une gamme de biscuits qui, en plus de contenir 50% de sucre que des produits similaires, sont riches en fibres.
Le cofondateur Meenesh Mistry a déclaré qu’une sensibilisation croissante à la santé intestinale chez les acheteurs signifiait qu’un niveau élevé de fibres était une considération importante lors du lancement de la marque en 2018. « La fibre est la nouvelle protéine »a-t-il déclaré à Soya75, l’ajout de la clé d’un régime riche en fibres est varié. « Les plantes sont la voie évidente vers les fibres, mais les salades et les légumes ne sont pas au goût de tout le monde. Mais il existe de nombreuses façons d’obtenir des fibres dans votre alimentation. Wholey Moly remplit ses biscuits de plantes, de noix, de graines et de racine de chicorée pour compléter la teneur en fibres.
Un autre challenger offrant un produit riche en protéines est le fabricant de collations aux graines Pep & Lekker. Susan Gafsen, cofondatrice, a convenu que la teneur élevée en fibres a remplacé la haute teneur en protéines en tant que valeur nutritionnelle que les consommateurs recherchent le plus.
« Avec plus de recherches montrant qu’une bonne santé physique et mentale commence dans votre intestin, offrir un produit de santé riche en fibres pour soutenir la santé intestinale est une évidence. »elle nous a dit. « Très peu de gens manquent de protéines, et pourtant il y a une prolifération de barres et de boules protéinées, mais beaucoup de gens ont besoin de manger plus de fibres, et un produit riche en fibres est un moyen facile de satisfaire ce besoin. »
Elle a ajouté : « Apprendre l’importance des fibres dans l’alimentation et la différence qu’elles feraient pour la santé et le bien-être signifiait qu’il était vraiment important de réorganiser nos collations pour nous assurer qu’elles étaient riches en fibres. En plus des fibres des graines et de la pomme, nos collations aux graines comprennent 12% de fibres de racine de chicorée, une source d’inuline: brillant pour l’intestin.
Simplyseedz, qui fabrique de l’avoine bouillie et des collations aux fruits et aux graines, est une autre marque challenger qui déploie ses références riches en fibres. La fondatrice Cathryn Zielinski a déclaré: »Nous avons créé un moyen pratique, savoureux et facile d’inclure des fibres dans notre alimentation avec nos pots de porridge non transformés. Toutes nos recettes sont un mélange légèrement mélangé d’avoine géante et de graines qui stimulent l’intestin.
« Nous avons toujours aimé tout ce qui est naturel avec un minimum de traitement. Nous continuerons à produire des aliments qui sont naturellement bons pour nos consommateurs sans compromis. Nous utilisez de grosses avoines géantes avec des graines de citrouille et de tournesol ajoutées pour une teneur supplémentaire en fibres et des fruits réels. Nos recettes sont légèrement mélangées, pas réduites en poudre fine, savoureuses et nutritives, comme la bouillie devrait l’être.
