À la recherche de connaissances des consommateurs, la Food Standards Agency (FSA) a demandé des conseils sur la façon et le moment de demander l’étiquetage préventif des allergènes (PAL).

Cette forme d’étiquetage est communément appelée « peut contenir » sur les emballages alimentaires, ce qui indique aux consommateurs qu’un produit peut contenir des traces d’allergène.

De nouveaux conseils indiquent que les entreprises alimentaires devraient spécifier à lequel des 14 principaux allergènes leur PAL fait référence. La FSA a également recommandé que la PAL ne soit appliquée qu’à la suite d’une évaluation des risques « afin de garantir que la sécurité et le choix des consommateurs ne sont pas inutilement affectés ».

L’Agence sollicite des avis sur la nouvelle ligne directrice selon laquelle la PPA ne devrait pas être appliquée pour le même allergène que les produits prétendent également être « exempt ». En pratique, cela signifierait qu’un produit étiqueté comme « sans produits laitiers » ne devrait pas porter la mention « peut contenir du lait ».

Épisode 25 – Allergènes émergents

En outre, les lignes directrices mises à jour conseillent également aux entreprises de ne pas utiliser les énoncés sans ingrédients contenant du gluten (NGCI), par exemple « ce menu a été conçu pour un régime sans gluten ». Au lieu de cela, la FSA recommande que seules les expressions « sans gluten » ou « faible teneur en gluten » soient utilisées, car les NGCI auraient induit les consommateurs en erreur.

Les changements proposés auraient été appuyés par plus de 90 % des répondants à la « Consultation sur le contenu peut » lancée en décembre 2021.

« Bien que l’utilisation du PAL soit volontaire, il est important qu’il soit aussi précis et utile que possible pour les consommateurs lorsqu’il est appliqué », a déclaré Ben Rayner, chef de l’équipe d’hypersensibilité alimentaire de la FSA.

« Ces nouvelles lignes directrices aideront à faire en sorte que les entreprises et les personnes vivant avec des allergies et des intolérances alimentaires tirent le meilleur parti possible de l’APL. »

Rayner a expliqué que la FSA est « engagée à améliorer la fourniture d’informations sur les allergies aux consommateurs » et que la recherche de conseils est la « prochaine étape » de ce processus.

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