Les autorités irlandaises ont enquêté sur près de 50 entreprises alimentaires non enregistrées en 2020, soit plus du double de l’année précédente.
La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a participé à des enquêtes sur 47 entreprises non enregistrées l’année dernière, contre 19 en 2019.
Les enquêtes ont permis de sortir du marché 17 tonnes d’aliments inaptes ou dangereux. La plupart des cas concernaient la vente de viande ou de produits prêts-à-manger.
Aliments produits à la maison vendus en ligne
Les fonctionnaires ont constaté que bon nombre des entreprises utilisaient des plateformes de médias sociaux comme Facebook, Facebook marketplace, Adverts.ie, Done Deal et Instagram pour faire de la publicité pour leurs produits alimentaires. WhatsApp est également utilisé pour recevoir des commandes.
Ces entreprises opérait illégalement à l’insu ou sous la supervision des autorités. La loi oblige les entreprises à aviser l’autorité compétente, quelle que soit leur taille ou leur type, avant leur démarrage.
Certains d’entre eux se trouvaient dans des cuisines domestiques ou des logements privés où les processus et procédures en matière de salubrité des aliments étaient inadéquats, en raison de la fermeture temporaire de l’entreprise dans laquelle les gens travaillaient en raison des restrictions pandémiques du COVID-19.
Les entreprises produisaient, traitaient ou distribuaient divers aliments comme des produits de boulangerie; oeufs; des sushis prêts-à-manger; volaille; ainsi que des viandes crues et cuites.
En 2020, cinq ordonnances de fermeture, cinq avis de conformité et trois ordonnances d’interdiction ont été signifiés à des entreprises alimentaires non approuvées. Deux mandats ont également été obtenus pour avoir accès à des entreprises non enregistrées opérant à partir de sites nationaux.
Parmi les autres organismes concernés, mentionnons le Service de santé environnementale du directeur des services de santé, le Service vétérinaire des autorités locales et le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Marine. Dans certains cas, An Garda Siochana (la police irlandaise) a également aidé.
Inquiétude s’att accroître
La FSAI a déclaré qu’il pourrait également y avoir un risque d’allergie si les aliments ne sont pas étiquetés correctement ou s’il n’y a pas d’information sur les allergènes, ou s’ils ne sont pas préparés correctement et qu’il n’y a pas de procédures de gestion de la salubrité des aliments pour s’assurer que la contamination croisée ne se produit pas.
L’agence avait précédemment révélé la fermeture de trois restaurants en ligne non enregistrés sushi à emporter opérant à partir de la chambre d’une maison à Dublin.
Pamela Byrne, directrice générale de la FSAI, a exhorté les consommateurs à être vigilants et à n’acheter que des aliments auprès d’entreprises réputées.
« Les consommateurs ont droit à des aliments sûrs et les faux exploitants qui cherchent à réaliser un profit rapide au risque de rendre les consommateurs malades ou de vendre des denrées alimentaires non conformes ou frauduleuses seront poursuivis en utilisant les pouvoirs légaux dont nous avons accès », a-t-elle déclaré.
« La grande majorité des entreprises alimentaires se conforment à leur obligation légale d’en aviser avant leur exploitation; toutefois, il est très préoccupant de constater une augmentation du nombre d’entreprises alimentaires non enregistrées qui seront exploitées en 2020.
« Il ne fait aucun doute que covid-19 a présenté de nombreux défis pour l’industrie alimentaire et pour les personnes travaillant dans le secteur, cependant, cela ne change rien aux exigences légales qui sont en place pour protéger la santé des consommateurs. Tous les propriétaires d’entreprises alimentaires, grandes ou petites, qu’il s’agisse de commercer à partir d’un local d’affaires, à la maison, à partir d’une unité mobile, d’un camion alimentaire et/ou en ligne, doivent être au courant de la législation sur l’hygiène alimentaire et la salubrité des aliments.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)
